약밥 레시피 지역별 약밥 요리 만드는 방법 및 약밥 요리 종류
1. 약밥 레시피재료: 찹쌀 2컵, 호두 1컵, 밤 10개, 대추 15개, 잣 2 큰 술, 물 2컵양념: 간장 4 큰 술, 흑설탕 2/3컵, 참기름 3 큰 술, 계핏 가루 2 큰 술조리 순서찹쌀은 2컵을 준비해서 깨끗이 씻어서 찬물에 1시간 담가서 불려줍니다.호두는 적당한 크기로 부숴주고, 대추는 씨를 제거한 뒤 적당한 크기로 자르고, 밤도 껍질을 벗겨서 적당한 크기로 잘라줍니다.밥솥에 불린 찹쌀과 손질한 호두, 대추, 밤을 넣고 물 2컵을 넣은 뒤, 간장 4 큰 술, 흑설탕 2/3 컵, 참기름 3 큰 술, 계핏 가루 2 큰 술을 넣고 골고루 섞어줍니다.밥솥을 '취사' 버튼을 눌러 약밥을 만들어줍니다.약밥이 완성되면 잣을 넣고 가볍게 섞어줍니다.약밥을 한 김 식힌 뒤에 원하는 모양으로 잘라서 접시에 담아..
정월대보름에 먹는 오곡밥 레시피 지역별 레시피 요리 순서 재료 종류
1. 오곡밥 레시피오곡밥은 찹쌀, 차수수, 차조, 팥, 콩 등 다섯 가지 곡식을 섞어 만든 밥입니다. 정월대보름에 주로 먹으며, 무사태평과 풍년을 기원하는 의미가 담겨있습니다. 아래는 오곡밥을 만드는 방법입니다.재료:찹쌀 360g(2컵)검은콩 80g(1/2컵)차수수 85g(1/2컵)차조 85g(1/2컵)붉은 팥 83g(1/2컵), 데치는 물 300g(1 1/2컵), 삶는 물 500g(2 1/2컵)밥물 팥 삶은 물 100g(1/2컵), 물 500g(2 1/2컵), 소금 6g(1/2 큰 술)조리 순서:찹쌀은 깨끗이 씻어 일어서, 물에 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 10분간 물기를 빼둡니다.검은콩은 깨끗이 씻어 일어서 물에 3시간 정도 불리고, 체에 밭쳐 10분간 물기를 제거합니다.차수수와 차조도 각각 깨끗..
돈까스 레시피 지역별 돈까스 요리 만드는 방법 및 돈까스 요리 종류
1. 돈까스 레시피기본 돈까스 레시피>재료: 돼지고기 등심(또는 안심) 500g, 밀가루 적당량, 계란 2개, 빵가루 적당량, 소금과 후추 약간, 식용유돼지고기 등심을 약 1cm 두께로 썰고, 고기의 양면에 가볍게 칼집을 넣어줍니다.고기 양면에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.밀가루, 계란, 빵가루를 각각 별도의 그릇에 준비합니다.밑간을 한 돼지고기에 밀가루를 골고루 묻힌 후, 계란물에 담갔다가 마지막으로 빵가루를 골고루 입혀줍니다.팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다.예열된 기름에 돈까스를 넣고 약 5~7분간 노릇노릇하게 튀겨줍니다.튀긴 돈까스를 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다.적당한 크기로 썰어 소스와 함께 제공합니다.소스 레시피버터 1 큰 술, 밀가루 1 큰 술, 케첩 3 큰 술, 우스..
연잎밥 레시피 지역별 연잎밥 요리 만드는 방법 및 연잎 요리 종류
1. 연잎밥 레시피찹쌀을 30분 이상 불려준 뒤, 물기를 빼고 소금을 약간 넣어 간을 해줍니다.은행은 볶아 껍질을 벗긴 뒤 준비하고, 대추는 씨를 빼고 채 썰어줍니다. 잣은 고깔을 떼고, 서리태는 물에 불려 준비합니다.연잎을 씻어 물기를 제거한 뒤, 찹쌀을 연잎 위에 올려줍니다. 그 위에 은행, 대추, 잣, 서리태 등을 올려줍니다.연잎을 접어 감싸줍니다.찜기에 연잎밥을 올리고, 센 불에서 20분 정도 찐 뒤 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여줍니다.연잎밥을 적당한 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.2. 연잎밥 지역별 요리 만드는 방법충청도의 연잎밥: 찹쌀, 멥쌀, 흑미, 수수, 조, 팥, 콩 등을 섞어 만든 잡곡밥을 연잎에 싸서 찐 밥으로, 연잎의 향이 밥에 스며들어 독특한 맛이 납니다. 연잎밥은 충청도 지역의..
오리백숙 레시피 지역별 오리백숙 요리 만드는 방법 및 오리백숙 요리 종류
1. 오리백숙 레시피재료: 오리 1마리, 물 2L, 마늘 10쪽, 대추 10개, 인삼 1뿌리, 소금 약간오리는 깨끗이 씻어 핏물을 제거합니다.냄비에 물을 붓고 오리를 넣은 후, 센 불에서 끓입니다.물이 끓으면 거품을 제거하고, 마늘, 대추, 인삼을 넣습니다.중불에서 1시간 30분 정도 끓입니다.오리가 익으면 소금으로 간을 맞추고, 그릇에 담아냅니다.오리백숙은 취향에 따라 부추나 파 등을 추가하여 먹을 수 있으며, 고기를 먹은 후에는 국물에 밥을 넣어 죽으로 끓여 먹어도 맛있습니다. 오리백숙은 여름철 보양식으로 인기가 많으며, 체력 회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다.2. 오리백숙 지역별 요리 만드는 방법전라도식 오리백숙: 들깨 가루를 넣어 고소하고 진한 맛이 특징입니다. 만드는 방법은 오리를 깨끗이 손질..
명태 레시피 지역별 명태 요리 만드는 방법 및 명태 요리 종류
1. 명태 레시피명태조림:명태를 손질한 뒤 적당한 크기로 토막 내줍니다.간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.냄비에 명태와 양념장을 넣고 물을 부어 끓여줍니다.대파, 청양고추 등을 넣고 조려줍니다. 명태구이:명태를 손질한 뒤 적당한 크기로 토막 내줍니다.간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.명태에 양념장을 골고루 발라줍니다.팬에 기름을 두르고 명태를 구워줍니다.대파, 청양고추 등을 올려 마무리합니다. 명태전:명태를 손질한 뒤 적당한 크기로 토막 내줍니다.밀가루와 계란을 섞어 반죽을 만들어 줍니다.명태에 밀가루를 묻힌 뒤 반죽을 입혀줍니다.팬에 기름을 두르고 명태를 노릇노릇하게 구워줍니다. 명태탕:명태를 손..
