맛거리 레시피 (44) 썸네일형 리스트형 쌈장 레시피 지역별 쌈장 요리 만드는 방법 및 쌈 요리 종류 1. 쌈장 레시피기본 쌈장 레시피재료된장: 3큰술고추장: 1큰술다진 마늘: 1큰술다진 파: 1큰술참기름: 1큰술깨: 1큰술설탕: 1작은술 (선택 사항)물 또는 청주로 희석 (농도 조절용, 선택 사항)만드는 방법모든 재료를 준비합니다. 파는 잘게 다지고, 마늘도 다져놓습니다.큰 그릇에 된장과 고추장을 넣고 잘 섞습니다.다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨, 설탕을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.필요하다면 물이나 청주를 약간 넣어 원하는 농도로 조절합니다.잘 섞인 쌈장을 그릇에 담아 바로 사용하거나, 잠시 냉장고에 두어 맛이 배이게 한 후 사용합니다.두부 쌈장 레시피재료두부 1/2모된장 3큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술다진 파 1큰술참기름 1큰술깨 1큰술물 또는 육수만드는 방법두부는 물기를 제거한 후 으깹니.. 마늘장아찌 레시피 지역별 마늘장아찌 요리 만드는 방법 및 마늘장아찌 요리 종류 1. 마늘장아찌 레시피마늘장아찌는 한국의 전통 저장 음식 중 하나로, 마늘을 간장, 식초, 설탕 등에 절여 만듭니다. 다음은 기본적인 마늘장아찌 레시피입니다.재료통마늘 2.5kg (약 반 접)1차 절임: 식초 600ml, 소금 90ml, 물 1.8L2차 절임: 양조간장 160ml, 설탕 480g소독용 소주 약간 (선택 사항)5리터 정도의 유리 용기만드는 방법마늘 손질하기마늘의 겉껍질을 벗기고 뿌리를 제거합니다. 이때, 껍질을 완전히 벗기지 않고 몇 겹 남겨두는 것이 좋습니다.손질한 마늘을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.1차 절임큰 용기에 물 1.8리터를 붓고, 식초 600ml와 소금 90ml를 넣어 잘 섞어줍니다.마늘을 용기에 담고, 식초 소금물을 부어 마늘이 잠기도록 합니다.떠오르지 않도록 작은 그릇이나.. 식혜 레시피 지역별 식혜 요리 만드는 방법 및 식혜 요리 종류 1. 식혜 레시피식혜는 한국의 전통 음료로, 달콤하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 다음은 기본적인 식혜 레시피를 소개합니다.재료:엿기름 티백 240g (6개 들이)물 3리터밥 2공기생강 1톨 (편 썰기)설탕 1/2컵 (또는 알룰로스)소금 2g만드는 방법:엿기름 물 만들기:큰 냄비에 물 2리터를 붓고 엿기름 티백을 넣습니다.약 30분 동안 불린 후, 티백을 주물러서 충분히 우러나게 합니다.티백을 건져내고, 맑은 윗물만 따로 따라 놓습니다. 이 과정을 한 번 더 반복하여 총 6리터의 엿기름 물을 만듭니다.밥과 생강 추가하기:다른 냄비에 남은 물 1리터를 붓고, 밥과 편 썬 생강을 넣습니다.이 냄비를 중간 불에서 저어가며 끓입니다.밥이 퍼지기 시작하면 엿기름 물을 합쳐줍니다.끓이기:모든 재료를 합친 후, 센 불에.. 냉이국 레시피 지역별 냉이국 요리 만드는 방법 및 냉이국 요리 종류 1.냉이국 레시피냉이국은 봄철에 즐기기 좋은 건강하고 맛있는 전통 한국 국물 요리입니다. 다음은 기본적인 냉이국 레시피입니다.재료:냉이: 300g멸치 육수: 6컵 (멸치와 다시마를 사용해 직접 만들거나 시판 육수를 사용할 수 있습니다)된장: 2큰술다진 마늘: 1큰술참기름: 1작은술대파: 1대 (어슷썰기)두부: 반 모 (먹기 좋은 크기로 자름)홍고추: 1개 (선택 사항, 어슷썰기)소금: 적당량만드는 방법:냉이 손질하기:냉이는 뿌리 부분을 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.잎 부분은 시든 부분이 없는지 확인하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.멸치 육수 준비하기:냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓입니다.끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 멸치는 약 10분 정도 더 끓인 후 건져내어 육수를 완성합니다.된장 풀기:.. 준베리 효능과 부작용 준베리 요리 먹는 법 준베리 종류와 영양소 1. 준베리 효능준베리는 장미과의 낙엽 관목으로 6월에 열매가 익는다고 해서 June berry라고 불립니다. 북아메리카 원산으로 한국에서도 정원수로 많이 재배됩니다.다음은 준베리의 효능입니다.항산화 작용: 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기나 독감 등의 질병을 예방하는 데 효과적입니다.피부 건강: 비타민 C와 안토시아닌 성분이 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소 침착을 억제하여 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.눈 건강: 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 해소하고, 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다.혈액 순환 개선: 혈액 순환을 원활.. 어리굴젓 레시피 지역별 어리굴젓 요리 만드는 방법 및 어리굴젓 요리 종류 1. 어리굴젓 레시피어리굴젓은 생굴에 소금과 고춧가루를 버무려 담근 젓갈로 충청도 향토음식의 하나입니다. 고춧가루를 사용한다는 것이 일반 굴젓과 다른 점이며, '어리'는 맵다는 뜻의 ‘아리다’ 또는 ‘얼저리’에서 온 것이라는 말이 있습니다.다음은 어리굴젓을 담그는 대략적인 방법입니다.굴 고르기: 알이 작고 싱싱한 굴을 선택합니다. 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻은 뒤 채반에 밭쳐 물기를 빼줍니다.소금에 절이기: 소금을 뿌려 1시간쯤 절여줍니다.부재료 준비: 무와 배는 껍질을 벗겨 1.5 x 1.5 x 0.3cm 크기로 썰어줍니다. 파, 마늘, 생강은 곱게 채 썰어 준비합니다.고춧가루 불리기: 고춧가루는 물을 넣고 불립니다.버무리기: 절인 굴에 고춧가루 불린 것을 넣고 섞은 뒤, 무, 배, 파, 마늘, 생강.. 미역국 레시피 지역별 미역국 요리 만드는 방법 및 미역국 요리 종류 1. 미역국 레시피재료:미역 1/2컵 (불린 후 2컵 분량)소고기(국거리용) 100g물 6컵다진 마늘 1큰술참기름 1큰술국간장 2큰술소금 약간후추 약간만드는 방법:미역은 찬물에 10분 정도 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.냄비에 참기름을 두르고 불린 미역과 소고기를 넣어 중약불에서 1분 정도 볶습니다.물을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중간 불로 줄여 20분 정도 더 끓입니다.다진 마늘과 국간장을 넣고 10분 정도 더 끓입니다.소금과 후추로 간을 맞춘 후 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.팁:미역은 충분히 불려야 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.소고기는 국거리용으로 준비하며, 취향에 따라 멸치나 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.간은 개인 취향에 따라 조절해주세요.2. 미역국 지역별 요리 만드는 .. 도토리묵무침 레시피 지역별 도토리묵무침 요리 만드는 방법 및 도토리묵무침 요리 종류 1. 도토리묵무침 레시피도토리묵무침은 도토리묵을 주재료로 하여 채소와 양념을 더해 만든 한국의 전통적인 반찬입니다. 아래는 기본적인 도토리묵무침 레시피입니다.재료:도토리묵 1모 (약 300g)오이 1/2개당근 1/4개양파 1/4개상추 5장깻잎 5장청양고추 1개홍고추 1개김 1장통깨 약간양념장 재료:간장 4 큰 술고춧가루 1 큰 술설탕 1 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술참기름 1 큰 술식초 1 큰 술물 2 큰 술조리 순서:도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰고, 당근과 양파는 얇게 채 썰어줍니다.상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 뜯고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.김은 잘게 부숴줍니다.간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 식초, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.. 갈비찜 레시피 지역별 갈비찜 요리 만드는 방법 및 갈비찜 요리 종류 1. 갈비찜 레시피갈비찜은 소갈비를 오랜 시간 동안 푹 끓여 만든 한국의 전통적인 찜 요리로, 달콤하고 짭짤한 맛이 일품입니다. 아래는 기본적인 갈비찜 레시피입니다.재료:소갈비 1kg물 6컵진간장 1컵설탕 1/2컵맛술 1/2컵다진 마늘 1 큰 술참기름 2 큰 술후추 약간통깨 약간당근 1/2개감자 1개대추 5개표고버섯 2개새송이버섯 1개대파 1대조리 순서:소갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다. 최소 30분 이상 담가두는 것이 좋으며, 중간중간 물을 갈아주는 것이 좋습니다.핏물을 뺀 소갈비는 끓는 물에 넣고 5분 정도 데쳐줍니다. 이후, 찬물에 헹궈 불순물을 제거해줍니다.냄비에 데친 소갈비와 물 6컵, 진간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 끓여줍니다. 처음에는 센 불로 끓이다가 끓어오르면.. 순두부찌개 레시피 지역별 순두부찌개 요리 만드는 방법 및 순두부찌개 요리 종류 1. 순두부찌개 레시피순두부찌개는 한국인이 사랑하는 대표적인 찌개 요리 중 하나로, 부드러운 순두부와 다양한 재료를 넣고 매콤하게 끓여내는 음식입니다. 아래는 기본적인 순두부찌개 레시피입니다.재료:순두부 1봉지돼지고기 100g애호박 1/3개양파 1/4개대파 1/3대청양고추 1개물 1.5컵고춧가루 3 큰 술간장 1 큰 술액젓 1.5 큰 술설탕 1/2 큰 술다진 마늘 1 큰 술참기름 1 큰 술식용유 2 큰 술조리 순서:순두부는 봉지째 반으로 잘라준 뒤, 숟가락으로 큼직하게 퍼서 준비합니다.돼지고기는 한입 크기로 썰어주고 애호박, 양파, 대파, 청양고추는 얇게 썰어줍니다.냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다.애호박, 양파, 대파, 청양.. 이전 1 2 3 4 5 다음
