당귀 효능과 부작용 당귀 요리 먹는 법 당귀 종류와 영양소 정리

1. 당귀 효능

1. 혈액순환 개선: 쿠마린 성분이 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있어, 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
2. 생리통 완화: 자궁 근육의 긴장을 풀어주어 생리통을 완화 시켜주고, 불규칙한 생리 주기를 규칙적으로 만들어 주는 효과가 있습니다.
3. 갱년기 증상 완화: 체내 호르몬 균형을 맞춰주어 안면홍조, 불면증, 우울증 등의 갱년기 증상을 완화 시키는 데 도움이 됩니다.
4. 임신 준비 및 출산 후 회복: 자궁을 튼튼하게 하고, 태아의 발육을 도와줍니다. 출산 후에는 자궁 수축을 도와주며, 어혈을 제거하여 회복을 촉진합니다.
5. 항염 및 항균 작용: 염증을 억제하고, 세균의 증식을 막아줍니다.
6. 뇌 건강 증진: 뇌세포의 손상을 막아주고, 인지 기능을 향상 시켜줍니다.
7. 변비 예방: 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 장 건강을 개선합니다.

2. 당귀 부작용

당귀는 열이 많은 사람들이 섭취할 경우 열감이 더 올라갈 수 있으며, 장기간 복용 시 인후통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 임산부의 경우 자궁 수축을 유발할 수 있으므로 섭취에 주의해야 합니다.

장이 약한 사람이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적정량을 지켜 섭취해야 하며, 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 섭취 후 발진, 가려움증, 부종 등의 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 병원을 방문해야 합니다.

3. 당귀 먹는법

1. 당귀차: 당귀를 차로 끓여 마시면 혈액순환을 개선하고 생리통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 물 1리터에 건조된 당귀 10g 정도를 넣고 약한 불에서 20분 정도 달여 마시면 좋습니다. 기호에 따라 생강이나 대추 등을 함께 넣어 달여도 좋습니다.
2. 조리: 뿌리는 주로 약재로 사용하며, 삼계탕 같은 국물 요리에 넣으면 닭의 누린내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 당귀잎은 무치거나 쌈으로 활용하면 좋습니다.
3. 당귀주: 당귀 뿌리를 이용하여 술을 담가 먹는 방법도 있습니다. 당귀 뿌리를 잘게 썰어 소주와 함께 담그면 됩니다.

4. 당귀 요리

1. 당귀 나물 무침: 당귀를 살짝 데친 후 고추장, 된장, 다진 마늘, 참기름 등으로 양념하여 무칩니다.
2. 당귀 겉절이: 당귀 잎을 새콤달콤하게 무쳐서 감칠맛 나게 먹는 겉절이도 있습니다.
3. 당귀 장아찌: 당귀의 뿌리를 이용하여 술을 담가 먹는 방법도 있습니다. 당귀 뿌리를 잘게 썰어 소주와 함께 담그면 됩니다.

5. 당귀 종류

1. 참당귀: 우리나라에서 자생하는 당귀입니다. 잎이 넓고 크며, 줄기가 자주색입니다. 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있어 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
2. 일당귀: 일본에서 자라는 당귀입니다. 잎이 좁고 길며, 줄기가 흰색입니다. 매운맛이 약하고 단맛이 강하며, 주로 쌈 채소로 활용됩니다.
3. 중국 당귀: 중국에서 자라는 당귀입니다. 참당귀와 일당귀에 비해 크기가 작습니다. 보혈작용이 우수하다고 알려져 있으며, 혈액의 농도를 높이고 기력을 증진 시키는 데 도움이 됩니다.

6. 당귀 영양소

당귀는 비타민과 미네랄, 그리고 다양한 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주요 성분으로는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B 복합체, 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 있습니다. 또한 당귀에는 피토케미컬인 쿠마린, 페놀 화합물, 플라보노이드, 폴리아세틸렌 등이 포함되어 있어 항산화, 항염, 면역 조절 등의 효과를 제공합니다.

당귀의 잎에는 베타카로틴, 엽산, 비타민 K가 풍부하며, 항산화 작용을 하고 면역 체계 강화, 피부 건강 증진, 철분 흡수에 도움을 줍니다. 특히, 당귀에 함유된 데커신과 데커시놀 안젤레이트 성분은 뇌세포 손상을 막고, 인지 기능을 향상 시키는 효능이 있어 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다.