금강초 효능과 부작용 금강초 요리 먹는 법 금강초 종류와 영양소 정리

1. 금강초 효능

금강초는 예로부터 불임을 치료하여 아이를 갖게 해 준다고 하여 붙여진 이름입니다. 수족냉증, 복부냉증, 생리통, 냉 대하, 변비 등의 여성 질환에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 남녀의 불임증, 고지혈증, 동맥경화, 심부전증(심장), 관상동맥, 뇌경색, 뇌일혈, 어혈, 하지 정맥, 사지 절임, 중풍, 당뇨, 신경통 등 다양한 질병에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

2. 금강초 부작용

금강초는 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있어 열이 많은 체질이거나, 갑상선 기능 항진증 등의 질환을 가진 사람이 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 과다하게 섭취할 경우에는 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적정량을 지켜 섭취하는 것이 중요합니다.

또한, 시금치와 마찬가지로 수산 성분이 많이 함유되어 있어 몸에 결석을 유발할 수 있으므로, 오랜 시간 복용하거나 한 번에 많이 섭취하는 것은 피해야 합니다.

3. 금강초 요리

• 금강초 나물 무침: 살짝 데친 후 고추장, 된장, 다진 마늘, 참기름 등으로 양념하여 무칩니다.
• 금강초 겉절이: 새콤달콤하게 무쳐서 감칠맛 나게 먹는 겉절이도 있습니다.
• 금강초 장아찌: 당귀의 뿌리를 이용하여 술을 담가 먹는 방법도 있습니다. 당귀 뿌리를 잘게 썰어 소주와 함께 담그면 됩니다.

4. 금강초 먹는법

1. 차로 마시기: 햇볕에 잘 말린 금강초 뿌리 6~12g 정도를 물 1리터에 넣고 끓입니다. 물이 반 정도 줄어들 때까지 달인 후 하루에 세 번 식후에 마시면 됩니다.
2. 국이나 나물로 먹기: 잎이 부드럽고 얇아 국에 넣어 먹거나 데친 뒤 나물로 먹을 수 있습니다.
3. 오리고기와 함께 먹기: 오리고기와 같이 먹으면 원기 회복과 정력 보강에 좋습니다.

5. 금강초 종류

노루발풀은 주로 산이나 들에서 자라는 상록성 여러해살이풀로, 잎은 둥글고 가장자리가 밋밋하며 광택이 있습니다. 꽃은 6-7월에 노란색으로 피며, 열매는 9-10월에 익습니다. 노루발풀은 한방에서 약재로 사용되며, 혈액순환을 촉진하고 통증을 완화하는 효과가 있습니다.

개대황은 산과 들에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기는 곧게 서고 가지가 많이 갈라지며 높이는 1m 이상입니다. 잎은 어긋나고 긴 타원형이며, 가장자리가 물결 모양으로 주름져 있습니다. 꽃은 6-7월에 노란색으로 피며, 열매는 8-9월에 익습니다. 개대황은 한방에서 약재로 사용되며, 열을 내리고 독을 푸는 효과가 있습니다.

6. 금강초 영양소

1. 사포닌: 인삼과 홍삼에 많이 함유된 성분으로, 면역력을 강화하고 항산화 작용을 합니다.
2. 폴리페놀: 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고, 노화를 방지합니다.
3. 플라보노이드: 혈관을 강화하고 혈액순환을 촉진합니다.
4. 칼륨: 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
5. 식이섬유: 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 체내 노폐물을 배출합니다.
6. 비타민 C: 면역력을 강화하고, 피부 건강에 도움을 줍니다.