헛개나무 효능과 부작용 헛개나무 요리 먹는 법 헛개나무 종류와 영양소

1. 헛개나무 효능

헛개나무는 갈매나무과에 속하는 나무로, 학명은 Hovenia dulcis입니다. 한국, 중국, 일본 등지에서 자라며, 예로부터 숙취 해소와 간 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 헛개나무의 효능은 다음과 같습니다.

1. 숙취 해소: 헛개나무 열매에는 숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해하는 효소가 함유되어 있어 숙취 해소에 효과적입니다.
2. 간 건강 증진: 헛개나무에는 간세포를 보호하고 재생을 촉진하는 성분이 들어있어 간 건강에 도움을 줍니다. 지방간, 간염, 간경화 등 간 질환 예방에도 효과적입니다.
3. 소화 기능 개선: 헛개나무는 위액 분비를 촉진하고 장운동을 활발하게 해주어 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.
4. 변비 예방: 헛개나무는 식이섬유가 풍부하여 장 내 유해 물질을 흡착하여 배출하는 데 도움을 주어 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
5. 관절염 개선: 헛개나무는 관절염을 완화하는 효과가 있습니다. 헛개나무 추출물이 연골세포의 생존율을 높이고, 연골 손상을 억제한다는 연구 결과가 있습니다.
6. 피로 회복: 헛개나무는 피로를 유발하는 물질의 농도를 낮추고, 피로를 회복하는 데 도움을 줍니다.
7. 면역력 강화: 헛개나무는 면역세포의 활성을 높여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

2. 헛개나무 부작용

1. 과다 섭취 시 부작용: 헛개나무는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 냉한 사람이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또, 헛개나무는 칼륨 함량이 높아 신장 기능이 저하된 사람이라면 섭취에 주의해야 합니다.
2. 간독성: 헛개나무의 열매나 잎, 줄기 등을 지나치게 많이 먹으면 간에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 간 질환이 있거나 간 수치가 높은 사람은 전문가와 상담한 뒤 적정량을 섭취하는 것이 바람직합니다.
3. 알레르기 반응: 헛개나무에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있을 수 있습니다. 이런 경우에는 섭취를 피하고, 알레르기 증상이 나타나면 즉시 병원을 방문해야 합니다.
4. 혈당 수치 변화: 헛개나무는 혈당을 낮추는 효능이 있으므로 당뇨병 환자가 섭취할 경우 혈당 수치가 급격히 변할 수 있습니다. 그러므로 당뇨병 환자는 의사와 상담한 뒤 섭취 여부를 결정하는 것이 좋습니다.

3. 헛개나무 요리

1. 헛개나무 닭백숙: 헛개나무 가지와 잎을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 닭을 넣고 함께 끓여줍니다. 닭이 익으면 소금과 후추로 간을 맞추고 대파를 송송 썰어 올려주면 완성입니다.
2. 헛개나무 차: 헛개나무 가지를 잘게 썰어 물에 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 약한 불로 줄이고 30분 이상 끓여줍니다. 헛개나무 차는 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 좋습니다.
3. 헛개나무 장아찌: 헛개나무 가지를 적당한 크기로 썰어 간장, 식초, 설탕 등으로 만든 장아찌 양념에 재워줍니다. 며칠간 숙성시킨 후 먹으면 새콤달콤한 맛이 일품인 헛개나무 장아찌를 즐길 수 있습니다.
4. 헛개나무 죽: 헛개나무 가지를 잘게 썰어 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 불린 쌀을 넣고 함께 끓여줍니다. 죽이 끓으면 소금과 후추로 간을 맞추고, 계란을 풀어 넣어주면 더욱 맛있습니다.
5. 헛개나무 수육: 헛개나무 가지를 물에 넣고 끓여 육수를 만듭니다. 그리고 돼지고기를 육수에 넣어 푹 삶아주면 잡내 없이 부드러운 헛개나무 수육을 즐길 수 있습니다.

4. 헛개나무 먹는법

1. 헛개나무 차: 잘 말린 헛개나무 조각을 20~30g 정도 살짝 씻어주고 물 2L와 함께 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 20~30분간 더 끓인 후 마십니다. 냉장보관하면서 식수 대용으로 마셔도 좋습니다.
2. 헛개나무 즙: 헛개나무를 농축하여 만든 즙을 구매하여 마실 수 있습니다.
3. 헛개 열매: 헛개 열매를 물에 넣고 끓여서 차로 마시거나, 열매를 갈아서 우유나 요구르트에 섞어 마실 수도 있습니다.

5. 헛개나무 종류

1. 헛개나무 (Hovenia dulcis var. koreana Nakai)
   가장 흔하게 볼 수 있는 종으로 키는 10m 정도이며 수피는 세로로 갈라집니다. 6월경에 흰 꽃이 피고 열매는 9-10월경에 익습니다.
2. 좀헛개나무 (Hovenia dulcis var. rufa Nakai)
   키는 5-10m 정도이며 수피가 매끈하고 광택이 납니다. 꽃은 7-8월경에 피며 열매는 10월경에 익습니다.
3. 벌헛개나무 (Hovenia dulcis var. intermedia Nakai)
   키는 10m 이상 자라며 수피가 짙은 갈색이고 세로로 갈라집니다. 꽃은 6-7월경에 피며 열매는 9-10월경에 익습니다.
4. 민헛개나무 (Hovenia dulcis var. glabra Nakai)
   잎 뒷면에 털이 없는 것이 특징이며 그 외의 특징은 헛개나무와 유사합니다.

6. 헛개나무 영양소

1. 폴리페놀: 항산화 작용이 뛰어나며, 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈당 조절에도 효과적입니다.
2. 칼슘: 뼈와 치아를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 도움을 주며 신경 전달 물질의 분비를 촉진하여 뇌 건강에도 좋습니다.
3. 마그네슘: 근육과 신경 기능을 유지하고, 혈당 조절과 혈압 조절에도 효과적입니다.
4. 비타민 C: 면역력을 강화하고 피부 건강에 좋으며, 철분의 흡수를 도와 빈혈을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
5. 후랑구라닌: 알코올 분해 효소의 활성을 높여 숙취 해소에 효과적이며, 간 기능 개선에도 도움을 줍니다.
6. 호베니틴스: 항산화 작용과 항염증 작용이 뛰어나며, 암 예방에도 효과적이라는 연구 결과가 있습니다.
7. 사포닌: 면역력을 강화하고 혈액순환을 촉진하며, 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 효과적입니다.
8. 플라보노이드: 항산화 작용과 항염증 작용이 뛰어나며, 심장 질환 예방과 혈당 조절에도 효과적입니다.
9. 아미노산: 단백질의 구성 성분으로, 근육 생성과 회복에 도움을 주며, 체내 대사를 촉진하여 피로 회복에도 효과적입니다.

10.식이섬유: 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 체내 노폐물 배출에도 도움을 줍니다.