자두 효능과 부작용 자두 요리 먹는 법 자두 종류와 영양소 정리

< 1 > 자두의 효능

1. 항산화 작용: 자두에는 항산화 작용을 하는 비타민 C, 비타민 A, 안토시아닌 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
2. 심혈관 질환 예방: 자두에 함유된 식이섬유와 칼륨은 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다.
3. 변비 예방: 자두에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
4. 눈 건강 증진: 자두에 함유된 비타민 A와 안토시아닌은 눈 건강에 좋은 성분으로, 시력 보호와 야맹증 개선에 도움을 줍니다.
5. 피로 해소: 자두에 함유된 비타민 C와 유기산은 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다.
6. 빈혈 예방: 자두에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.

< 2 > 자두의 부작용

1. 과다 섭취 시 복통, 설사 등 위장 장애 유발: 찬 성질을 가지고 있으므로 과다 섭취할 경우 복통이나 설사 등의 위장 장애를 유발할 수 있으니 적당히 먹어야 합니다.
2. 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환이 있는 사람은 과다 섭취 주의: 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환이 있는 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 자두의 붕산은 과도하게 섭취하면 메스꺼움과 구토 유발: 자두의 붕산은 과도하게 섭취하면 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다.
4. 당지수가 40-50으로 당뇨가 있다면 주의해야 할 과일: 당지수가 40-50으로 낮은 편은 아니므로 당뇨가 있다면 주의해야 합니다.

< 3 > 자두 요리

1.자두 샐러드: 자두를 잘게 썰어 샐러드에 넣어 먹으면 상큼한 맛과 향을 즐길 수 있으며, 비타민과 미네랄도 함께 섭취할 수 있습니다.

2.자두 스무디: 자두와 우유, 요거트, 얼음 등을 함께 갈아 만든 스무디는 시원하고 건강한 여름 음료로 좋습니다.

3.자두 파이: 자두를 이용하여 파이를 만들 수 있습니다. 자두를 잘게 썰어 설탕과 함께 졸인 후, 파이 껍질에 넣어 구워내면 됩니다.

4.자두 잼: 자두를 이용하여 잼을 만들 수 있습니다. 자두를 잘게 썰어 설탕과 함께 졸인 후, 잼으로 만들어 빵이나 요거트에 발라 먹을 수 있습니다.

5.자두 청: 자두를 이용하여 청을 만들 수 있습니다. 자두와 설탕을 1:1 비율로 섞어 숙성시킨 후, 물이나 탄산수에 섞어 마시면 여름철 시원하고 건강한 음료로 즐길 수 있습니다.

< 4 > 자두 먹는 법

• 생으로 먹기: 깨끗하게 씻어서 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨서 먹습니다.
• 주스로 마시기: 자두를 갈아서 주스로 마시면 간편하게 자두의 영양소를 섭취할 수 있습니다.
• 샐러드로 먹기: 자두를 잘게 썰어 샐러드에 넣어 먹으면 상큼한 맛과 향을 즐길 수 있으며, 비타민과 미네랄도 함께 섭취할 수 있습니다.
• 스무디로 먹기: 자두와 우유, 요거트, 얼음 등을 함께 갈아 만든 스무디는 시원하고 건강한 여름 음료로 좋습니다.
• 건자두로 먹기: 생 자두를 말린 건자두는 보관이 쉬우며, 간식으로 먹거나 샐러드, 요거트 등에 넣어 먹을 수 있습니다.

< 5 > 자두 종류

1.대석 자두: 6월 중순에 수확하는 자두로, 크기는 작지만 당도가 높고 과즙이 풍부합니다.

2.후무사: 7월 초부터 중순에 수확하는 자두로 대석 자두보다 크기가 크고 과육이 단단하며, 당도가 높습니다.

3.피자두: 7월 중순부터 말에 수확하는 자두로, 과육이 붉고 신맛이 강합니다.

4.대왕자두: 7월 말부터 8월 초에 수확하는 자두로, 크기가 매우 크고 당도가 높습니다.

5.수박자두: 8월 초에 수확하는 자두로, 겉은 노랗고 속은 수박처럼 빨간 것이 특징입니다.

< 6 > 자두 영양소

• 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 인, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 비타민 A는 시력 개선에 도움을 주고, 비타민 C는 항산화 작용을 하여 면역력을 강화해 줍니다.
• 칼슘과 인은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 주며, 혈당을 안정 시키는 데에도 효과적입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 촉진 시키는 데에도 도움이 됩니다.