완두콩 효능과 부작용 완두콩 요리 먹는 법 완두콩 종류와 영양소 정리

< 1 > 완두콩 효능

1.심혈관 질환 예방: 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥경화와 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 혈당 조절에도 도움을 주어 당뇨병 예방에도 좋습니다.

2.장 건강 개선: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하며, 대장암 예방에도 효과적입니다.

3.피부 건강 증진: 비타민 A, C, E 등이 풍부하여 피부 노화를 방지하고, 피부 탄력을 증진시키며, 피부 트러블을 완화하는 효과가 있습니다.

4.다이어트 효과: 칼로리가 낮고 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며, 체중 감량에 도움이 됩니다.

5.뇌 건강 증진: 콜린과 레시틴이 풍부하여 뇌 기능을 향상 시키고, 치매 예방에 도움이 됩니다.

6.눈 건강 증진: 비타민 A가 풍부하여 눈의 피로를 해소하고, 시력을 보호하는 효과가 있습니다

< 2 > 완두콩 부작용

• 알레르기 반응: 일부 사람들은 완두콩에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하여 천천히 양을 늘려가는 것이 좋습니다.
• 신장 질환: 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환이 있는 경우에는 섭취량을 제한해야 합니다.
• 소화기 이상: 너무 많이 섭취할 경우, 메스꺼움, 복부 팽만감, 설사 등의 소화기 이상 증상이 생길 수 있습니다.

< 3 > 완두콩 요리

1.밥: 쌀과 함께 밥을 지어 먹으면 맛과 영양성이 높아집니다.

2.조림: 간장, 설탕, 물 등을 넣고 조리면 맛있는 조림이 됩니다.

3.스프: 크림 스프나 야채 스프에 넣어 먹으면 고소한 맛과 영양성이 더해집니다.

4.샐러드: 채소와 함께 샐러드로 먹으면 식감과 색감이 좋아지고, 비타민과 미네랄을 보충할 수 있습니다.

5.튀김: 반죽을 입혀 튀겨 먹으면 바삭한 식감과 고소한 맛이 더해져 맛있는 간식이 됩니다.

6.빵: 빵이나 쿠키를 만들 때 반죽에 넣어 만들면 영양성이 높아지고, 맛도 더욱 고소해집니다.

< 4 > 완두콩 먹는 법

완두콩 먹는 법은 다음과 같습니다.

• 밥에 넣어 먹거나, 스프, 샐러드, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 살짝 데쳐서 간식으로 먹거나, 우유나 요거트와 함께 갈아 스무디로 만들어 먹을 수도 있습니다.
• 껍질에도 영양성분이 많이 들어있으므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

< 5 > 완두콩 종류

1.그린피스: 가장 대표적인 종류로, 초록색 껍질과 노란색 알맹이를 가지고 있습니다.

2.화이트 완두: 흰색 껍질과 흰색 알맹이를 가지고 있습니다.

3.스칼리언: 보라색 껍질과 노란색 알맹이를 가지고 있습니다.

4.버튼: 껍질이 없는 작은 알맹이 형태로, 주로 통조림으로 가공됩니다.

< 6 > 완두콩 영양소

1. 단백질: 완두콩은 식물성 단백질의 원천으로, 근육의 성장과 수리에 중요한 역할을 합니다.
2. 식이섬유: 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지시켜 체중 조절에도 도움이 됩니다.
3. 비타민과 미네랄: 비타민 C, 칼륨, 철, 마그네슘 등이 함유되어 있어 면역 체계 강화, 에너지 생산, 혈액순환 등에 기여합니다.
4. 항산화물질: 항산화 작용을 하는 화합물이 포함되어 있어, 노화를 지연시키며 만성 질병의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
5. 오메가-3 지방산: 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.
6. 엽산: 적혈구 생산과 태아의 신경관 발달에 중요한 역할을 합니다.

완두콩은 삶거나 볶아서 간식으로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 스프나 샐러드, 죽 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.