다시마 효능과 부작용 다시마 요리 먹는 법 다시마 종류와 영양소 정리

< 1 > 다시마 효능

1. 혈관 건강에 도움: 다시마에 함유된 식이섬유의 일종인 알긴산은 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 탁월한 효과가 있고, 칼륨 역시 나트륨을 밖으로 내보내 혈압을 내리는 역할을 합니다.
2. 변비 예방: 다시마의 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
3. 다이어트에 도움: 다시마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주며, 체내 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다.
4. 탈모 예방: 다시마에는 모발 건강에 도움이 되는 비타민 A, 비타민 E, 비타민 D, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 예방에 도움을 줍니다.
5. 갑상선 기능 개선: 다시마에는 갑상선 기능에 필수적인 요오드가 풍부하게 함유되어 있어 갑상선 기능을 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 뼈 건강에 도움: 다시마에는 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
7. 피부 건강에 도움: 다시마에는 비타민 C, 비타민 E, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
8. 면역력 강화: 다시마에는 비타민 A, 비타민 C, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

< 2 > 다시마 부작용

1. 갑상선 기능 저하: 다시마에는 갑상선 기능에 필수적인 요오드가 풍부하게 함유되어 있어, 갑상선 기능이 정상인 사람이 과다 섭취할 경우 갑상선 기능이 저하될 수 있습니다.
2. 소화불량: 식이섬유가 풍부하여 소화불량을 유발할 수 있습니다.
3. 설사: 찬 성질의 식품으로 과다 섭취할 경우 설사나 복통 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
4. 칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있는 사람은 섭취를 제한해야 합니다.

< 3 > 다시마 요리

1. 다시마 부각: 다시마를 튀겨 만든 간식으로 고소하고 바삭한 식감이 특징입니다.
2. 다시마 샐러드: 다시마와 채소를 함께 섞어 만든 샐러드로 상큼한 맛이 특징입니다.
3. 다시마 쌈: 염장 다시마를 물에 불린 후 밥과 함께 싸 먹는 요리로, 양념장이나 젓갈을 곁들여 먹습니다.
4. 다시마 국: 다시마와 된장, 멸치 등을 넣어 만든 국으로 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
5. 다시마 칼국수: 다시마를 넣어 만든 칼국수로, 국물이 시원하고 면발이 쫄깃합니다.
6. 다시마 무침: 다시마를 데쳐서 고추장, 고춧가루, 식초 등으로 무친 요리로, 매콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.

< 4 > 다시마 먹는 법

1. 국물 요리에 활용: 다시마는 국물의 맛을 시원하게 해주기 때문에, 멸치와 함께 우려내어 각종 국이나 찌개의 기본 베이스 국물을 만드는데 많이 쓰입니다.
2. 다시마 쌈: 소금에 절인 다시마를 물에 불린 후 밥과 함께 싸 먹는 요리로, 양념장이나 젓갈을 곁들여 먹습니다.
3. 다시마 부각: 다시마를 튀겨 만든 간식으로 고소하고 바삭한 식감이 특징입니다.
4. 다시마 샐러드: 다시마와 채소를 함께 섞어 만든 샐러드로 상큼한 맛이 특징입니다.
5. 다시마 무침: 다시마를 데쳐서 고추장, 고춧가루, 식초 등으로 무친 요리로 매콤하고 상큼한 맛이 특징입니다.

< 5 > 다시마 종류

1. 참다시마: 주로 국물 요리에 사용되며, 두껍고 검은 색을 띱니다.
2. 쌈다시마: 주로 쌈으로 먹으며, 얇고 밝은 색을 띱니다.
3. 건다시마: 주로 국물 요리나 부각 등으로 사용되며, 건조된 상태로 보관이 용이합니다.

그 외에도 종류에 따라 1년생 또는 2-3년생이 있으며, 줄기와 잎 사이에 생장대가 있어서 매년 위로 자라고 끝에서는 계속 녹아 없어지는 다시마도 있습니다.

< 6 > 다시마 영양소

1. 식이섬유: 소화를 돕고 변비 개선에 효과적입니다.
2. 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 주며 빈혈 예방에도 효과적입니다.
3. 비타민: 피부건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
4. 요오드: 갑상선 건강에 좋습니다.