상추 효능과 부작용 상추요리 상추 먹는법 상추종류와 영양소

< 1 > 상추 효능

• 불면증 개선: 락투카리움이라는 성분이 함유되어 있어 신경을 안정시키고, 수면을 유도하는 효과가 있습니다.
• 빈혈 예방: 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다.
• 변비 예방: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고, 변비 예방에 효과적입니다.
• 눈 건강: 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호하는 효과가 있습니다.
• 골다공증 예방: 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에 효과적입니다.
• 숙취 해소: 간장의 기능을 돕고 피를 맑게 해주어 음주 후 컨디션을 되찾는데 효과적입니다.
• 피부 미용: 비타민 A, 비타민 C, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

< 2 > 상추 부작용

• 졸음 유발: 락투카리움이라는 성분이 함유되어 있어 신경을 안정시키고, 수면을 유도하는 효과가 있어 졸음을 유발할 수 있습니다.
• 소화불량: 차가운 성질을 가지고 있어 과다하게 섭취할 경우 소화불량을 유발할 수 있습니다.
• 설사: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 과다하게 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있습니다.
• 신장질환자 주의: 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 신장질환자는 과다하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

< 3 > 상추 요리

1.상추 샐러드: 상추와 다양한 채소, 과일, 견과류 등을 함께 섞어 만든 샐러드로, 가볍고 건강한 식사로 좋습니다.

2.상추쌈: 상추에 밥과 고기, 쌈장 등을 올려 먹는 쌈으로, 한국의 대표적인 음식 중 하나입니다.

3.상추 겉절이: 상추를 잘게 썰어 간장, 고춧가루, 식초 등을 넣어 무친 겉절이는 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

4.상추전: 상추를 부침가루와 함께 반죽하여 전으로 부쳐 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

5.상추 스무디: 상추와 과일, 우유 등을 함께 갈아 만든 스무디로, 시원하고 건강한 음료로 좋습니다.

< 4 > 상추 먹는 법

• 생채소로 먹기: 깨끗이 씻어 생채소로 먹을 수 있습니다.
• 샐러드로 먹기: 상추와 다양한 채소, 과일, 견과류 등을 함께 섞어 샐러드로 먹을 수 있습니다.
• 쌈으로 먹기: 상추에 밥과 고기, 쌈장 등을 올려 먹는 쌈으로 먹을 수 있습니다.
• 겉절이로 먹기: 상추를 잘게 썰어 간장, 고춧가루, 식초 등을 넣어 무친 겉절이로 먹을 수 있습니다.
• 샌드위치에 넣어 먹기: 샌드위치에 상추를 넣어 먹으면 식감이 좋아지고, 건강에도 좋습니다.
• 스무디로 먹기: 상추와 과일, 우유 등을 함께 갈아 스무디로 먹을 수 있습니다.

< 5 > 상추 종류

1. 청상추: 가장 흔히 접할 수 있는 상추 종류로, 잎이 두껍지 않아 부드러운 식감을 자랑합니다. 쓴맛이 거의 없고 달짝지근하면서도 시원한 맛을 가지고 있습니다.
2. 적상추: 세로로 길쭉한 편인 적상추는 쌉싸름한 첫맛 뒤에 단맛이 느껴집니다.
3. 꽃상추: 잎의 모양이 꽃처럼 생겼다고 해서 꽃상추라고 불립니다.
4. 로메인 상추: 로마인들이 즐겨 먹던 상추라고 하여 붙여진 이름으로, 시저 샐러드의 주재료로 유명합니다. 식감이 부드럽고 쌉쌀한 맛이 적어 샐러드나 샌드위치 등에 많이 사용됩니다.
5. 오크 상추: 참나무 잎 모양과 비슷하다고 하여 붙여진 이름으로, 잎이 도톰하고 아삭아삭한 식감이 특징입니다.
6. 양상추: 양배추처럼 잎이 안으로 둥글게 말려 있는 결구성 상추입니다. 잎이 둥글고 넓으며, 흔히 샐러드용으로 씁니다.

< 6 > 상추 영양소

• 비타민 A가 풍부하게 포함되어 있어 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 비타민 C와 E도 함유하고 있어 항산화 작용을 하고 세포를 보호하는 역할을 합니다.
• 식이섬유도 많이 포함되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
• 미네랄인 칼슘, 철, 칼륨 등도 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 유지와 혈액순환에 도움을 줍니다.
• 특히 철은 빈혈 예방에 효과적이며, 칼슘은 뼈를 강화 시키는 역할을 합니다.
• 상추에는 식물성 단백질도 포함되어 있어 채식주의자들에게 좋은 영양원으로 알려져 있습니다.

상추는 칼로리가 낮고 영양가가 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한, 불면증 개선에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.