만백유 효능과 부작용 만백유 요리 먹는 법 만백유 종류와 영양소

1. 만백유 효능

만백유는 운향과 귤속 식물로, 말레이 반도 원산으로 추측되는 포멜로의 변종이며 중국, 대만, 일본 등지에서 재배가 많이 이루어지고 있습니다.

다음은 만백유의 효능입니다.

1. 소화장애 개선: 펙틴이 포함된 만백유는 장을 건강하게 하고, 설사나 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 고혈압 당뇨에 효능: 신맛이 강하고 향이 진해 차로나 과실주로 담아 마시면 고혈압과 당뇨에 효능이 있습니다.

만백유는 귤속 식물 중에서 열매가 가장 큰 것이 특징이며, 국내에서는 서귀포 감귤 박물관에서 만백유를 실제로 볼 수 있습니다.

2. 만백유 부작용

• 열매가 크고 껍질이 두껍기 때문에 섭취 시에는 꼭 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.
• 차가운 성질을 가지고 있어 평소 몸이 냉한 사람이 과다하게 섭취할 경우에는 복통이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 당분이 많이 함유되어 있어 당뇨병 환자가 과다하게 섭취할 경우에는 혈당이 급격하게 상승할 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 씨앗에는 독성이 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

3. 만백유 요리

1. 만백유 주스: 만백유를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤, 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 이때 물이나 설탕 등을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
2. 만백유 샐러드: 만백유를 적당한 크기로 썰어 샐러드 채소와 함께 먹습니다. 드레싱은 올리브오일, 식초, 설탕, 소금, 후추 등을 섞어 만든 것이 좋습니다.
3. 만백유 잼: 껍질을 벗긴 만백유를 설탕과 함께 끓여 만든 달콤한 잼으로, 빵이나 요거트에 발라 먹으면 맛있습니다.
4. 만백유 구이: 껍질을 벗긴 만백유를 오븐 팬에 올리고 180도로 예열된 오븐에서 10~15분간 구워줍니다. 껍질이 바삭해지고 과육이 부드러워져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 만백유 튀김: 껍질을 벗긴 만백유를 밀가루, 계란, 빵가루 등을 입혀 기름에 튀겨줍니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
6. 만백유 차: 껍질을 말린 후 물에 우려내어 마시는 차로, 향이 좋고 몸을 따뜻하게 해줍니다.
7. 만백유 초밥: 껍질을 벗긴 만백유를 초밥 위에 올려 먹는 이색적인 요리입니다. 고추냉이와 간장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
8. 만백유 피자: 껍질을 벗긴 만백유를 피자 위에 토핑으로 올려 구워낸 이색적인 요리입니다. 치즈와 토마토소스를 함께 올리면 더욱 맛있습니다.

4. 만백유 먹는법

1. 생과일 섭취: 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 그대로 먹거나 반으로 잘라 먹습니다. 신맛이 강한 경우에는 실온에 1~2일 정도 보관하여 후숙 시킨 후 먹으면 단맛이 강해집니다.
2. 주스로 만들어 먹기: 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 이때 물이나 설탕 등을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
3. 샐러드로 만들어 먹기: 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어 샐러드 채소와 함께 먹습니다. 드레싱은 올리브오일, 식초, 설탕, 소금, 후추 등을 섞어 만든 것이 좋습니다.
4. 잼으로 만들어 먹기: 껍질을 벗긴 후 설탕과 함께 끓여 만든 달콤한 잼입니다. 빵이나 요거트에 발라 먹으면 맛있습니다.
5. 구이로 만들어 먹기: 껍질을 벗긴 후 오븐 팬에 올리고 180도로 예열된 오븐에서 10~15분간 구워줍니다. 껍질이 바삭해지고 과육이 부드러워져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
6. 튀김으로 만들어 먹기: 밀가루, 계란, 빵가루 등을 입혀 기름에 튀겨줍니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.

5. 만백유 종류

만백유(중국 자몽)는 운향과 귤속 식물로, 말레이반도 원산으로 추측되는 포멜로의 변종이며 중국, 대만, 일본 등지에서 재배가 많이 이루어지고 있습니다.

만백유의 어원은 만생종(晩生種)의 만(晩), 흰색 과육을 뜻하는 백(白), 유자의 유(柚) 세 글자가 합쳐진 합성어입니다. 전형적인 포멜로 모습으로 멜론보다 크고, 과육은 흰색에 가까운 옅은 노란색을 띱니다. 열매가 사람 얼굴만큼 커진다는 세계에서 가장 큰 귤이며 감귤류 중 열매가 가장 크며 사람 머리보다 크게 자라 감귤의 왕으로도 불립니다. 신맛이 강하고 향이 진해 차로나 과실주로 담가마시기도 합니다.

6. 만백유 영양소

1. 비타민 C: 항산화 작용이 뛰어나며 면역력을 강화하고 감기를 예방하는 데 도움을 줍니다. 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 건강하게 유지하는 데에도 효과적입니다.
2. 비타민 A: 눈 건강에 좋은 영양소로, 시력을 보호하고 야맹증을 예방하는 데 도움을 줍니다.
3. 칼륨: 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 효과적입니다.
4. 식이섬유: 장 건강에 좋은 영양소로, 변비를 예방하고 소화를 돕는 데 도움을 줍니다.
5. 플라보노이드: 혈관 건강에 좋은 영양소로, 혈액 순환을 개선하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
6. 리모넨: 항균작용이 뛰어나며, 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다.
7. 폴리페놀: 항산화 작용이 뛰어나며, 세포 손상을 예방하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
8. 펙틴: 소화 장애 개선에 도움을 주며, 장을 건강하게 하고 설사나 변비를 예방하는 데 효과적입니다.