떡볶이 레시피 지역별 떡볶이 요리 만드는 방법 및 순서 떡볶이 요리 종류

1. 떡볶이 레시피

기본 재료

• 떡 300g
• 어묵 2장
• 대파 1/2대
• 물 2컵
• 고추장 2 큰 술
• 고춧가루 1 큰 술
• 설탕 1 큰 술
• 간장 1 큰 술
• 다진 마늘 1/2 큰 술

조리 방법

1. 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다.
2. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다.
4. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵을 넣어줍니다.
5. 떡과 어묵이 익을 때까지 중간 불에서 끓여줍니다.
6. 떡과 어묵이 익으면 대파를 넣고, 1분 정도 더 끓여줍니다.

팁

• 떡이 딱딱할 경우, 물에 30분 이상 담가두는 것이 좋습니다.
• 양념의 양은 개인 취향에 따라 조절해 주세요.
• 치즈나 라면사리 등을 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

2. 떡볶이 지역별 요리 만드는 방법

1. 서울식 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1/2대, 물 2컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다. 떡과 어묵이 익으면 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다.

1. 부산식 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 물 2컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치 육수 1컵
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물과 멸치 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.

1. 대구식 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1/2대, 양배추 1/4개, 당면 한 줌, 물 2컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냄비에 물을 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵, 양배추, 당면을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.

1. 경상도식 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1/2대, 삶은 계란 1개, 물 2컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치 육수 1컵
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 물과 멸치 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.

1. 전라도식 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1/2대, 콩나물 한 줌, 물 2컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치 육수 1컵
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 물과 멸치 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.

1. 강원도식 국물 떡볶이

• 재료: 떡볶이 떡 300g, 어묵 2장, 대파 1/2대, 물 3컵, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치 육수 1컵, 감자 1개, 당면 한 줌
• 조리법: 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵과 감자는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 물과 멸치 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣은 뒤 감자를 넣어 끓여줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어준 후 떡과 어묵, 당면을 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.

3. 떡볶이 요리순서

1. 재료 준비하기

• 떡볶이 떡은 물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다.
• 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
• 양배추와 양파는 적당한 크기로 썰어줍니다.

1. 양념장 만들기

• 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 섞어줍니다.

1. 떡볶이 만들기

• 냄비에 물 2컵을 붓고 양념장을 넣어줍니다.
• 양념장이 잘 섞이도록 저어준 후, 떡과 어묵, 양배추, 양파를 넣어줍니다.
• 중간 불에서 10분 정도 끓여줍니다.
• 떡과 어묵이 익으면 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다.

1. 마무리하기

• 그릇에 떡볶이를 담고, 깨를 뿌려줍니다.

4. 떡볶이 요리 종류

1. 기본 떡볶이: 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장 등을 이용하여 만든 가장 일반적인 떡볶이입니다.
2. 치즈 떡볶이: 떡볶이 위에 치즈를 올려 녹여 먹는 요리로, 치즈의 고소함과 떡볶이의 매콤함이 어우러져 인기가 많습니다.
3. 짜장 떡볶이: 짜장 소스를 이용하여 만든 떡볶이로, 짜장면과 비슷한 맛이 납니다.
4. 크림 떡볶이: 크림소스를 이용하여 만든 떡볶이로, 부드러운 맛이 특징입니다.
5. 기름 떡볶이: 기름에 볶아 만든 떡볶이로, 바삭한 식감이 특징입니다.
6. 궁중 떡볶이: 간장과 설탕을 이용하여 만든 떡볶이로, 궁중에서 즐겨 먹던 요리입니다.
7. 매운 떡볶이: 고추장과 고춧가루의 양을 늘려 매운맛을 강조한 떡볶이입니다.
8. 해물 떡볶이: 새우, 오징어 등의 해물을 넣어 만든 떡볶이로, 해물의 맛과 떡볶이의 매콤함이 어우러져 맛있습니다.
9. 순대 떡볶이: 순대와 함께 먹는 떡볶이로, 순대의 고소함과 떡볶이의 매콤함이 어우러져 인기가 많습니다.

10.라볶이: 라면사리를 추가하여 만든 떡볶이로, 라면의 맛과 떡볶이의 매콤함이 어우러져 맛있습니다.