동백향 효능과 부작용 동백향 요리 먹는 법 동백향 종류와 영양소

1. 동백향 효능

동백향은 붉은 껍질과 과육이 겨우내 꽃 피우는 동백꽃을 닮았다 하여 붙여진 이름으로 제주도에서 수확되는 고당도 프리미엄 과일입니다. 당도는 평균 12.1 Brix로 일반 오렌지의 당도가 11~12 Brix인 것과 거의 비슷한 수준입니다.

껍질이 얇고 과육 비중이 높아 손으로 까면 잘 까지지 않는 특징이 있으며 일반 감귤보다 알이 굵어 먹을 수 있는 양이 많습니다. 과즙이 풍부하고 새콤달콤하며 향이 좋고 식감이 부드러워 남녀노소 모두에게 인기가 많습니다.

비타민 C와 식이 섬유가 풍부해 면역력 증진과 소화기 건강 개선, 피부 미용에 도움이 됩니다. 또 항산화 물질인 폴리페놀도 함유돼 있어 노화 방지와 암 예방에도 효과적입니다.

동백향은 주로 생과일로 먹거나 주스, 스무디, 샐러드 등으로 만들어 먹으며 이외에도 잼, 구이, 튀김 등으로도 활용할 수 있습니다.

2. 동백향 부작용

일반적으로 과일을 과다하게 섭취하면 소화 불량이나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 알레르기 반응이 있는 경우에는 섭취를 피하고, 당뇨병 등의 질환이 있는 경우에는 섭취에 주의해야 합니다.

3. 동백향 요리

동백향은 붉은 껍질과 과육이 겨우내 꽃 피우는 동백꽃을 닮아 지어진 이름으로 제주도에서 수확되는 고당도 프리미엄 과일입니다. 주로 생과일로 먹지만 주스, 스무디, 샐러드 등으로도 만들어 먹을 수 있습니다. 아래는 몇 가지 요리법을 소개해 드리겠습니다.

1. 동백향 스무디: 껍질째 믹서기에 넣고 우유나 요구르트를 추가한 뒤 곱게 갈아 컵에 따라 마십니다. 꿀이나 설탕을 추가해 단맛을 더할 수도 있습니다.
2. 샐러드: 껍질째 얇게 썰어 양상추, 치커리, 적근대 등 원하는 채소를 먹기 좋게 뜯어 그릇에 담은 뒤 썰어둔 동백향을 올리고 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 섞은 드레싱을 뿌려줍니다.
3. 잼: 냄비에 동백향과 설탕을 넣고 중불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 30분 이상 저어가며 졸여 농도를 맞춘 뒤 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다. 토스트나 비스킷에 발라 먹거나 요거트에 섞어 먹습니다.
4. 구이: 껍질째 반으로 잘라 씨를 빼내고 소금과 후추로 간을 한 뒤 그릴 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
5. 튀김: 껍질째 반으로 잘라 씨를 빼낸 뒤 밀가루, 달걀물, 빵가루를 순서대로 입혀 170도로 예열한 기름에 바삭하게 튀겨줍니다. 칠리소스나 케첩을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
6. 빙수: 껍질째 잘게 썰어 얼음과 함께 갈아 그릇에 담고 연유를 뿌린 뒤 초코시럽이나 과일 시럽을 추가해 줍니다.

4. 동백향 먹는법

1. 생과일로 먹기: 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹습니다. 흰 과육은 부드럽고 즙이 많으며, 신맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 맛있게 먹을 수 있습니다.
2. 주스로 만들어 먹기: 껍질째 믹서기에 넣고 물 또는 우유를 넣은 뒤 곱게 갈아 마십니다. 꿀이나 설탕을 추가해 단맛을 더할 수도 있습니다.
3. 스무디로 만들어 먹기: 껍질째 작게 썰어 믹서기에 넣습니다. 우유나 요구르트를 추가한 뒤 곱게 갈아 컵에 따라 마십니다. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어도 좋습니다.
4. 샐러드로 만들어 먹기: 껍질째 얇게 썰어 양상추, 치커리, 적근대 등 원하는 채소를 먹기 좋게 뜯어 그릇에 담은 뒤 썰어둔 동백향을 올리고 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 섞은 드레싱을 뿌려줍니다.
5. 구이로 만들어 먹기: 껍질째 반으로 자른 뒤 씨를 빼내고 소금과 후추로 간을 한 뒤 그릴 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
6. 튀김으로 만들어 먹기: 껍질째 반으로 잘라 씨를 빼낸 뒤 밀가루, 달걀물, 빵가루를 순서대로 입혀 170도로 예열한 기름에 바삭하게 튀겨줍니다. 칠리소스나 케첩을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
7. 빙수로 만들어 먹기: 껍질째 잘게 썰어 얼음과 함께 갈아 그릇에 담고 연유를 뿌린 뒤 초코시럽이나 과일 시럽을 추가해 줍니다.

5. 동백향 종류

동백향은 붉은 껍질과 과육이 겨우내 꽃 피우는 동백꽃을 닮아 지어진 이름으로 제주도에서 수확되는 고당도 프리미엄 과일입니다. 2020년 11월 26일 한국 수입 과일 유통 회사 에스피 프레시는 미하야, 아수 미, 아수 키 등 3개 감귤 품종의 생산, 유통, 판매를 허락받는 계약을 체결하였다고 밝혔습니다. 이로써 동백향은 한국에서도 적법하게 계통 출하하게 되었습니다.

일반 귤보다 껍질이 두껍고 과육 비중이 높으며 손으로 까면 잘 까지지 않는 특징이 있습니다. 일반 감귤보다 알이 굵어 먹을 수 있는 양이 많고 과즙이 풍부하고 새콤달콤하며 향이 좋고 식감이 부드러워 남녀노소 모두에게 인기가 많습니다. 비타민 C와 식이 섬유가 풍부해 면역력 증진과 소화기 건강 개선, 피부 미용에 도움이 되고 항산화 물질인 폴리페놀도 함유돼 있어 노화 방지와 암 예방에도 효과적입니다.

6. 동백향 영양소

동백향은 붉은 껍질과 과육이 겨우내 꽃 피우는 동백꽃을 닮아 지어진 이름으로 제주도에서 수확되는 고당도 프리미엄 과일입니다. 주로 겨울철에 수확되며, 일반 귤보다 껍질이 두껍고 과육 비중이 높습니다. 손으로 까면 잘 까지지 않는 특징이 있습니다. 일반 감귤보다 알이 굵고 과즙이 풍부하고 새콤달콤하며 향이 좋고 식감이 부드러워 남녀노소 모두에게 인기가 많습니다.

영양소로는 비타민 C와 식이 섬유가 풍부해 면역력 증진과 소화기 건강 개선, 피부 미용에 도움이 됩니다. 항산화 물질인 폴리페놀도 함유돼 있어 노화 방지와 암 예방에도 효과적입니다. 또 철분과 마그네슘 등의 미네랄도 들어있어 빈혈 예방과 근육 및 신경 기능 조절에 도움을 줍니다.