돈나물 효능 및 부작용 돈나물 요리 돌나물 먹는법 돌나물 종류 영양소 정리

< 1 > 돈나물 효능 ( 돌나물)

1.면역력 강화: 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다.

2.피부 건강: 항산화 작용을 통해 피부 노화를 방지하고, 건강한 피부를 유지하는데 효과적입니다.

3.뼈 건강: 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.

4.해독 작용: 간에 쌓인 독소를 제거하고, 간 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

5.혈관 건강: 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 해줍니다.

6.갱년기 증상 완화: 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 피토케미컬 성분이 함유되어 있어 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

< 2 > 돈나물 부작용 ( 돌나물)

• 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람이 과다하게 섭취할 경우 배탈이나 설사가 발생할 수 있습니다.
• 칼륨 함량이 높아 신장 질환이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

< 3 > 돈나물 요리 ( 돌나물)

1.돌나물 무침: 돌나물에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘 등을 넣어 무친 요리로, 상큼하면서도 쌉쌀한 맛이 납니다.

2.돌나물 물김치: 돌나물에 물과 소금, 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 김치로, 시원하고 상큼한 맛이 납니다.

3.돌나물 샐러드: 돌나물에 드레싱을 뿌려 먹는 샐러드로, 가볍고 상큼한 맛이 나서 다이어트에도 좋습니다.

4.돌나물 비빔밥: 돌나물과 밥, 고추장, 참기름 등을 넣어 만든 비빔밥으로, 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.

< 4 > 돈나물 먹는 법 ( 돌나물)

• 샐러드나 나물 샐러드로 쉽게 먹을 수 있습니다.
• 적당한 크기로 잘라 무생채나 샐러드에 넣고 드레싱을 추가하여 섞어 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 끓는 물에 돌나물을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 드레싱과 함께 먹을 수 있습니다.
• 돌나물을 죽이나 국에 넣어 먹을 수도 있습니다.

< 5 > 돈나물 종류 ( 돌나물 )

1.돌나물(Sedum sarmentosum Bunge) : 전국의 산과 들에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기는 옆으로 뻗으며 각 마디에서 뿌리가 나옵니다. 잎은 3개씩 돌려나며, 피침형 또는 긴 타원형입니다. 5-6월에 노란색 꽃이 취산꽃차례를 이루며 달립니다.

2.기린초(Sedum kamtschaticum Fisch. & Mey.) : 중부 이북의 산과 들에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기는 곧게 자라며 높이는 20-30cm입니다. 잎은 어긋나며, 도란형 또는 넓은 도피침형입니다. 6-7월에 노란색 꽃이 산방꽃차례를 이루며 달립니다.

3.꿩의비름(Sedum erythrostictum Miq.) : 전국의 산과 들에서 자라는 여러해살이풀로, 줄기는 곧추서며 높이 30-90cm입니다. 잎은 마주나며, 타원형 또는 난형입니다. 8-10월에 붉은빛이 도는 자주색 꽃이 산방꽃차례를 이루며 달립니다.

돌나물은 주로 식용으로 사용되며, 약용으로도 사용됩니다. 종류에 따라 효능과 용도가 다를 수 있으므로, 사용 전에 반드시 전문가의 조언을 듣는 것이 좋습니다.

< 6 > 돈나물 영양소 ( 돌나물 )

돌나물의 대표적인 영양소는 다음과 같습니다.

1. 비타민 C: 항산화 물질로 면역력 강화에 도움을 줍니다.
2. 칼슘: 뼈 건강에 도움을 줍니다.
3. 철분: 빈혈 예방에 효과적입니다.
4. 베타카로틴: 항산화 작용을 통해 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다.
5. 식이섬유: 장 건강에 도움을 줍니다.