낫토의 효능과 부작용 그리고 먹는법 낫토요리

< 낫토의 효능 >

낫토는 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 식품으로, 다음과 같은 효능이 있습니다.

1. 장 건강 증진: 낫토에는 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있어 장 건강에 도움을 줍니다.
2. 심혈관 질환 예방: 낫토에 함유된 나토키나아제는 혈전을 분해하고 혈액순환을 촉진하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 뼈 건강 증진: 칼슘, 비타민 K2 등 뼈 건강에 도움을 주는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
4. 갱년기 증상 완화: 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에 도움을 줍니다.
5. 다이어트 효과: 단백질과 식이섬유가 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 줍니다.

< 낫토의 부작용 >

1. 알레르기 반응: 낫토의 성분에 알레르기가 있는 경우, 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
2. 위장 문제: 발효식품이기 때문에, 일부 사람들은 소화 장애, 복부 불쾌감, 가스 및 설사 등의 위장 문제를 경험할 수 있습니다.
3. 과다 섭취: 과다하게 섭취할 경우 체중 증가를 유발할 수 있고, 퓨린 성분이 많이 함유되어 있어 통풍의 위험성이 있기 때문에 과다 섭취하는 것은 위험합니다.
4. 임산부: 과다 섭취하는 것은 좋지 않으니 주의하시는 것이 좋습니다.

< 낫토 먹는법 >

1.생으로 먹기: 간장, 겨자, 잘게 썬 파 등을 넣어 섞어 먹습니다. 구운 생김에 간장을 찍어 잘게 썬 쪽파를 올려 쌈을 싸먹거나 다른 채소와 샐러드를 만들어 먹는 방법, 과일과 함께 갈아먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

2.덮밥으로 먹기: 밥 위에 낫토를 올리고 간장, 계란 노른자, 잘게 썬 파 등을 넣어 섞어 먹는다.

3.찌개나 국에 넣어 먹기: 된장찌개나 김치찌개 등에 넣어 먹으면 맛과 영양성이 더욱 높아진다.

4.샌드위치로 먹기: 빵에 마요네즈나 버터를 바른 후 낫토, 계란, 토마토, 상추 등을 넣어 샌드위치로 만들어 먹을 수 있습니다.

5.튀김으로 먹기: 낫토를 반죽에 묻혀 튀긴 후 간장이나 식초 등을 곁들여 먹는다.

< 낫토요리 >

1.낫토 볶음밥: 낫토를 밥과 함께 볶아 간단하면서도 영양가 높은 식사를 만들 수 있습니다. 야채나 달걀을 추가하여 맛과 영양을 더할 수 있습니다.

2.낫토 덮밥: 간단히 차릴 수 있으면서도 별식으로 먹을 수 있는 낫토밥입니다. 조리법이 간단해서 아침식사로도 좋습니다.

3.낫토 샐러드: 아보카도, 오이 ,토마토 등의 채소와 함께 샐러드로 만들어 먹으면 좋습니다. 드레싱은 간장, 식초, 올리브오일 등을 섞어 만들면 된다.

4.낫토 소바: 소바 위에 낫토를 올려 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다.

5.낫토 계란말이: 계란말이에 낫토를 넣어 만들면 영양가가 더욱 높아진다.