오리구이 레시피 지역별 요리 만드는 방법 및 오리구이 요리 비법과 종류
1. 오리구이 레시피기본 오리구이 레시피재료 준비: 생오리 로스 500g, 양파 반 개, 통마늘 5쪽, 감자, 부추 등 원하는 채소를 준비합니다.밑간하기: 오리에 소금, 후추, 다진 마늘, 맛술, 참기름을 넣고 30분 이상 재웁니다.굽기: 팬을 예열한 후 오리를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.채소 추가: 양파, 마늘, 감자 등을 함께 넣고 채소가 익을 때까지 구워줍니다.완성: 부추를 곁들여 신선함을 더하고, 쌈장이나 겨자 소스를 곁들여 서빙합니다.고추장 오리구이 레시피재료 준비: 생오리 로스 500g, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술.양념 만들기: 모든 양념 재료를 섞어 오리 고기에 버무려 1시..
가지선 레시피 지역별 요리 만드는 방법 및 가지선 요리 비법과 종류
1. 가지선 레시피가지선은 가지를 적당한 크기로 잘라 칼집을 낸 후 그 사이에 여러 재료를 오이소박이처럼 넣고 장국을 부어 끓인 채소찜 요리입니다. 맛도 좋고 건강에도 좋아 한번쯤 도전해볼 만한 요리입니다.기본적인 가지선 레시피재료주재료: 가지 1개, 양파 1/6개, 당근 1/8개, 부추 3대양념장: 참깨 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 간장 3큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 매실액 1큰술만드는 방법가지 손질: 가지를 길게 반으로 잘라 6cm 길이로 어슷하게 썰어 윗면에 칼집을 깊게 내줍니다.채소 준비: 양파, 당근, 부추를 짧게 채 썰어 준비합니다.양념장 만들기: 참깨, 고춧가루, 간장, 식초, 다진 마늘, 매실액, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.속재료 준비: 채 썬 새우와 불린 표고버섯..
