하수오 효능과 부작용 하수오 요리 먹는 법 하수오 종류와 영양소

1. 하수오 효능

하수오는 마디풀과에 속하는 여러해살이 덩굴식물로, 뿌리가 한약재로 쓰입니다. 중국 원산이며 고대 의학서인 황제내경에서부터 그 기원을 찾을 수 있는 약재입니다. 이를 장복하면 머리카락이 희어지지 않고 정력이 감퇴되지 않는다는 이야기가 있으며 중국에서는 주로 인삼, 구기자와 함께 정력제로 알려졌습니다.

하수오의 효능으로는 콜레스테롤 저하작용, 동맥경화 억제작용, 사하작용, 항바이러스작용, 스테로이드 호르몬 유사작용이 있다고 하여 한방에서 다양하게 이용되고 있습니다. 민간에서는 술을 담아 먹거나 차를 끓여먹기도 하며 주스를 만들어 건강음료로 이용하거나 화장품 원료로도 쓰입니다.

2. 하수오 부작용

1. 소화불량: 하수오는 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 소화불량, 복통, 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 특히, 평소에 몸이 차가우신 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
2. 간독성: 과다하게 복용할 경우 간에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 이미 간 질환을 앓고 있거나, 간 손상이 있는 경우에는 하수오 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
3. 알레르기 반응: 일부 사람들은 하수오에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 가려움증, 발진 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
4. 임신 중인 여성: 하수오에는 자궁 수축을 유발하는 성분이 함유되어 있어 임신 중인 여성은 섭취를 피해야 합니다.
5. 출혈 경향이 있는 사람: 하수오에는 혈액 응고를 방해하는 성분이 함유되어 있어 출혈 경향이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

3. 하수오 요리

1. 하수오 삼계탕: 닭과 하수오를 함께 끓여 만든 보양식입니다. 하수오의 향과 맛이 닭고기와 어우러져 독특한 맛을 냅니다.
2. 하수오 죽: 하수오를 넣어 끓인 죽으로, 소화가 잘 되고 영양가가 높아 환자나 노인들에게 좋은 음식입니다.
3. 하수오 떡: 하수오를 가루로 내어 떡 반죽에 섞어 만든 떡입니다. 하수오의 향과 맛이 떡에 스며들어 맛이 좋고, 영양가도 높습니다.
4. 하수오 튀김: 하수오를 얇게 썰어 밀가루와 계란을 입혀 튀겨낸 요리입니다. 바삭한 식감과 함께 하수오의 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 하수오 샐러드: 신선한 채소와 함께 하수오를 넣어 만든 샐러드입니다. 하수오의 향과 맛이 채소와 어우러져 맛이 좋고, 건강에도 좋습니다.
6. 하수오 장아찌: 하수오를 간장, 식초, 설탕 등으로 절여 만든 장아찌입니다. 밥반찬으로 좋으며, 하수오의 향과 맛이 장아찌에 스며들어 맛이 좋습니다.

4. 하수오 먹는법

하수오는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 주로 차로 끓여 마시거나 술로 담가 먹으며, 이외에도 삼계탕, 죽, 떡, 튀김, 샐러드, 장아찌 등으로 활용할 수 있습니다.

차로 끓여 마실 때는 물 2리터에 하수오 20g을 넣고 강한 불에서 끓이다가 물이 끓으면 약한 불로 줄여 30분간 더 끓여 마시면 됩니다. 또 다른 방법으로는 하수오를 가루로 내어 떡 반죽에 섞어 먹거나, 간장, 식초, 설탕 등으로 절여 장아찌로 만들 수도 있습니다.

5. 하수오 종류

• 적하수오: 마디풀과에 속하는 덩굴성 다년생 초본식물로, 중국이 원산지입니다. 뿌리가 고구마처럼 길고 굵은 덩이뿌리를 형성하며, 줄기가 덩굴지어 뻗어나갑니다. 약효가 뛰어나 옛날부터 산삼과 견줄 만한 약초로 여겨졌습니다. 국내에서는 주로 재배되지 않고 수입되며, 독성이 있어 법제 과정을 거쳐 섭취해야 합니다.
• 백하수오: 박주가리과에 속하는 덩굴성 다년생 초본식물로, 우리나라 전역에서 재배됩니다. 뿌리가 인삼처럼 짧고 굵은 덩이뿌리를 형성하며, 줄기가 덩굴지어 뻗어나가는 특징이 있습니다.

6. 하수오 영양소

1. 항산화물질: 하수오에는 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 레시틴: 뇌 건강에 도움을 주는 성분으로 기억력 향상과 집중력 강화에 도움을 줍니다.
3. 아미노산: 근육과 신경 기능을 유지하고, 혈당 조절에 도움을 줍니다.
4. 철분: 적혈구 형성에 필수적인 영양소로 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
5. 칼슘: 뼈 건강에 중요한 역할을 하며 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
6. 비타민 B1, B2, B6: 에너지 대사와 신경계 기능 유지에 필수적인 영양소로 하수오를 통해 이러한 영양소를 보충할 수 있습니다.