캐모마일 효능과 부작용 캐모마일 요리 먹는 법 캐모마일 종류와 영양소

1. 캐모마일 효능

1. 스트레스 완화: 캐모마일에는 '아피제닌'이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 뇌에서 분비되는 신경전달물질인 세로토닌 수치를 높여 불안감을 감소시키고 안정감을 증진시킵니다.
2. 불면증 개선: 캐모마일은 불면증 치료에 효과적인 허브 중 하나입니다. 캐모마일 차를 마시면 수면의 질을 향상시키고, 잠드는 시간을 단축할 수 있습니다. 미국 국립수면재단 연구에 따르면 캐모마일 차를 하루에 두 잔씩 마신 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 수면의 질이 85% 향상되고, 잠들기까지 걸리는 시간이 56% 줄었습니다.
3. 생리통 완화: 캐모마일은 생리통을 완화하는 데에도 효과적입니다. 캐모마일에는 '글리신'이라는 성분이 함유되어 있는데 글리신은 근육 경련을 억제하고 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 실제로 생리통이 있는 여성들을 대상으로 한 실험에서 캐모마일 추출물을 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 생리통이 40% 감소했습니다.
4. 피부 미용: 캐모마일은 피부 미용에도 좋습니다. 캐모마일에는 '아줄렌'이라는 성분이 함유되어 있는데 아줄렌은 항염증 및 진정 효과가 있어 여드름, 아토피 피부염, 습진 등의 피부 질환을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또 자외선으로 인한 피부 손상을 회복시키고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데에도 효과적입니다.
5. 면역력 강화: 캐모마일은 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 캐모마일에는 '테르펜', '폴리페놀', '플라보노이드' 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있는데 이러한 항산화 물질들은 체내 활성산소를 제거하고 면역세포의 기능을 향상시켜 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
6. 소화 촉진: 캐모마일은 소화를 촉진하는 데에도 효과적입니다. 캐모마일에는 '멘톨'이라는 성분이 함유되어 있는데 멘톨은 위장 운동을 촉진하고 가스를 배출하는 효과가 있어 소화불량, 복부팽만감, 설사 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
7. 구강 건강: 캐모마일은 구강 건강에도 좋습니다. 캐모마일에 함유된 '에센셜 오일'은 항균작용이 뛰어나며, 구강 내 세균을 제거하고 구취를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또 캐모마일 차를 꾸준히 마시면 잇몸 염증을 예방하고 충치를 예방하는 데에도 효과적입니다.

2. 캐모마일 부작용

1. 알레르기 반응: 캐모마일은 국화과 식물이기 때문에 해당 알레르기가 있는 사람이라면 알레르기 반응이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.
2. 자궁 수축: 해당 차에는 자궁 수축 작용이 있어 임신 중인 여성이라면 과도한 섭취를 삼가야 하며, 특히 유산 위험이 높은 임신 초기에는 섭취하지 않는 편이 안전합니다.
3. 혈당 수치 변화: 캐모마일은 혈당 수치를 낮출 수 있어 당뇨병 환자라면 의사와 상담 후 음용 여부를 결정하시길 바랍니다.
4. 약물 상호작용: 해당 차는 일부 약물과 상호작용 할 수 있어 처방약을 복용 중이라면 차를 마시기 전 전문가와의 상담이 필요합니다.

3. 캐모마일 요리

1. 캐모마일 리조또 : 캐모마일 우린 물을 이용해서 리조또를 만들면 캐모마일 특유의 향이 은은하게 퍼지며 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 단, 캐모마일의 양은 취향껏 조절하시는 게 좋습니다.
2. 캐모마일 빵 : 반죽에 캐모마일 우린 물을 넣거나 건조한 꽃잎을 첨가하면 향긋한 캐모마일 빵을 만들 수 있고, 식사 대용으로도 적합합니다.
3. 캐모마일 버터 : 버터에 캐모마일 가루를 섞으면 캐모마일 버터가 완성됩니다. 이렇게 만든 버터는 빵에 바르거나 스테이크 등의 고기 요리에 곁들여 먹으면 풍미를 한층 끌어올릴 수 있습니다.
4. 캐모마일 아이스크림 : 우유와 생크림, 설탕, 캐모마일 우린 물을 섞어 얼리면 캐모마일 아이스크림이 완성됩니다. 디저트로 좋으며 아이들 간식으로도 적합합니다.
5. 캐모마일 드레싱 : 올리브오일, 식초, 캐모마일 우린 물, 소금, 후추 등을 섞어 드레싱을 만들면 샐러드에 색다른 맛을 더할 수 있습니다.
6. 캐모마일 티 케이크 : 캐모마일 가루를 반죽에 넣어 구운 티 케이크는 차와 함께 즐기기 좋은 디저트 입니다.
7. 캐모마일 감자 퓌레 : 삶은 감자를 으깨고 캐모마일 우린 물과 버터, 소금, 후추 등을 섞어 만든 퓌레는 부드러운 식감과 함께 캐모마일의 향을 즐길 수 있는 요리입니다.
8. 캐모마일 치킨 : 닭고기를 삶거나 구울 때 캐모마일 우린 물을 넣으면 닭고기의 잡내를 제거하고 향을 더할 수 있으며, 허브 대신 사용해도 좋습니다.
9. 캐모마일 쿠키 : 쿠키 반죽에 캐모마일 가루를 넣으면 캐모마일의 향이 느껴지는 쿠키를 만들 수 있으며, 선물용으로도 적합합니다.
10. 캐모마일 피자 : 피자 도우 위에 토마토소스, 치즈, 캐모마일 잎 등을 올려 구우면 캐모마일 피자가 완성됩니다. 색다른 맛을 경험할 수 있으며, 식사 대용으로도 좋습니다.

4. 캐모마일 먹는법

차로 마시기

• 가장 일반적인 방법으로, 캐모마일 꽃을 건조시킨 후 뜨거운 물에 우려내어 마십니다.
• 캐모마일의 향이 강하기 때문에 처음에는 소량으로 시작하여 점차 양을 늘리는 것이 좋습니다.
• 꿀이나 레몬 등을 첨가하여 맛을 조절할 수도 있습니다.

요리에 활용하기

• 캐모마일은 리조또, 빵, 버터, 아이스크림, 드레싱, 티 케이크, 감자 퓌레, 치킨, 쿠키, 피자 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 캐모마일의 향이 강하기 때문에 요리에 사용할 때는 적절한 양을 조절해야 합니다.

주스로 마시기

• 캐모마일 꽃을 물과 함께 믹서기에 갈아 주스로 만들어 마실 수 있습니다.
• 사과나 오렌지 등 다른 과일과 함께 갈아 마시면 맛과 향이 더욱 좋아집니다.

샐러드에 활용하기

• 신선한 캐모마일 잎을 샐러드에 넣어 먹으면 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 올리브 오일, 식초, 소금, 후추 등으로 만든 드레싱을 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

베이킹에 활용하기

• 캐모마일은 쿠키, 케이크, 머핀, 파이 등 베이킹 재료로도 활용 가능합니다.
• 캐모마일의 향이 베이킹 제품에 독특한 맛과 향을 더해줍니다.

캐모마일 팅크처 만들기

• 캐모마일 꽃을 알코올에 담가 두어 팅크처를 만들 수 있습니다.
• 팅크처는 피부 미용이나 건강 관리에 활용할 수 있습니다.

캐모마일 오일 만들기

• 캐모마일 꽃을 압착하여 오일을 추출할 수 있습니다.
• 캐모마일 오일은 피부 보습이나 마사지 등에 활용할 수 있습니다.

5. 캐모마일 종류

저먼 캐모마일 (German Chamomile)

• 유럽과 중앙아시아가 원산지이며, 잎이 작고 뾰족하며 꽃은 크고 연한 노란색입니다.
• 향이 강하고 쓴맛이 있으며, 주로 차로 우려마십니다.
• 항염증, 항산화, 진통 효과가 뛰어나며, 불면증, 스트레스, 생리통, 피부미용 등에 효과적입니다.
• 대표적인 품종으로는 '카모아일 블루', '카모아일 미스틱' 등이 있습니다.

로만 캐모마일 (Roman Chamomile)

• 유럽과 북아프리카가 원산지이며, 잎이 넓고 둥글며 꽃은 작고 흰색입니다.
• 향이 부드럽고 단맛이 있으며, 주로 목욕제나 화장품 등에 사용됩니다.
• 진정, 이완 효과가 뛰어나며, 스트레스, 불안감, 우울증 등에 효과적입니다.
• 대표적인 품종으로는 '로만 화이트', '로만 레드' 등이 있습니다.

보데골드 캐모마일 (Bodegold Chamomile)

• 독일의 보데 지역에서 재배되는 캐모마일로, 저먼 캐모마일과 로만 캐모마일의 교배종입니다.
• 꽃이 크고 연노란색이며, 향이 강하고 쓴맛이 있습니다.
• 약효가 뛰어나며, 저먼 캐모마일과 로만 캐모마일의 장점을 모두 가지고 있습니다.

아즈망 캐모마일 (Ajmar Chamomile)

• 모로코가 원산지인 캐모마일로, 로만 캐모마일과 유사하지만 꽃이 더 작고 흰색입니다.
• 향이 부드럽고 단맛이 있으며, 소화불량, 복통, 설사 등의 소화기 질환에 효과적입니다.

6. 캐모마일 영양소

1. 비타민 A, 베타카로틴: 눈 건강을 지키고 피부와 점막을 보호합니다. 또 면역력을 강화하고 세포 재생을 돕습니다.
2. 비타민 K: 혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 지킵니다. 또 심혈관 질환 예방에도 기여합니다.
3. 비타민 C: 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화합니다. 또 철분 흡수를 촉진하고 콜라겐 생성을 돕습니다.
4. 칼슘: 뼈와 치아를 구성하고 근육과 신경 기능을 조절합니다. 또 혈액 응고와 호르몬 분비에도 관여합니다.
5. 칼륨: 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 조절합니다. 또 심장 건강을 지키고 체내 노폐물 배출을 촉진합니다.
6. 마그네슘: 근육과 신경 기능을 조절하고 혈당 수치를 조절합니다. 또 단백질 합성과 에너지 생산에도 기여합니다.
7. 아연: 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 촉진합니다. 또 세포 분열과 성장에도 중요한 역할을 합니다.
8. 항산화 성분: 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방합니다. 또 노화 방지와 암 예방에도 도움이 됩니다.
9. 아피제닌: 강력한 항산화 성분으로, 뇌에서 분비되는 신경전달물질인 세로토닌 수치를 높여 불안감을 줄이고 안정감을 증진시킵니다. 또 항염증, 항알레르기, 항암 효과도 있습니다.
10. 테르펜: 캐모마일 특유의 향기를 내는 성분으로, 항염증, 항알레르기, 항균 효과가 있습니다. 또 면역 체계를 강화하고 스트레스를 해소하는 데에도 도움이 됩니다.