스피롤리나 효능과 부작용 스피롤리나 요리 먹는 법 종류와 영양소

1. 스피롤리나 효능

스피롤리나(또는 스피루리나라고도 불림)는 고대의 미세조류로서, 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

1. 풍부한 영양소: 스피롤리나는 고단백질 식품으로, 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 또한 비타민 B12, 철분, 베타카로틴, 엽산, 비타민 E, 마그네슘 등의 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다.
2. 항산화 작용: 항산화 물질인 피코시아닌과 베타카로틴이 풍부하여, 세포 손상을 방지하고 전반적인 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
3. 콜레스테롤 관리: 연구에 따르면 스피롤리나는 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드를 감소시키고 HDL 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
4. 혈당 조절: 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
5. 체중 관리: 높은 섬유질과 단백질 함량 덕분에 포만감을 주어 체중 관리에 도움이 됩니다.
6. 면역력 강화: 스피롤리나는 면역 시스템을 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
7. 피부 건강: 비타민과 미네랄이 풍부하여 피부 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
8. 해독 작용: 중금속과 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 스피롤리나 부작용

1. 알레르기 반응: 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 소화 문제: 과다 섭취 시 복통, 설사, 메스꺼움 등의 소화기 문제가 발생할 수 있습니다.
3. 신장 부담: 신장 기능이 약한 사람이 과다 섭취할 경우, 부종이나 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
4. 자가면역 질환 악화: 류머티즘, 다발성 경화증 등 자가면역 질환이 있는 사람이 섭취할 경우, 증상이 악화될 가능성이 있습니다.
5. 영양소 과잉: 비타민 A와 같은 특정 영양소가 과다하게 체내에 축적될 수 있으므로, 일일 권장 섭취량을 초과하지 않도록 주의해야 합니다.

3. 스피롤리나 요리

1. 스피롤리나 스무디

 

재료: 스피롤리나 파우더 1티스푼, 바나나 1개, 딸기 1컵, 시금치 한 줌, 아몬드 밀크 1컵

방법:

모든 재료를 블렌더에 넣습니다.

부드럽게 될 때까지 갈아줍니다.

즉시 마시고, 필요에 따라 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 추가할 수 있습니다.

2. 스피롤리나 샐러드 드레싱

 

재료: 올리브 오일 1/2컵, 레몬 주스 1/4컵, 다진 마늘 1쪽, 스피롤리나 파우더 1티스푼, 소금과 후추 약간

방법:

모든 재료를 작은 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

냉장고에 보관하며, 필요할 때마다 사용합니다.

3. 스피롤리나 수프

 

재료: 감자 2개, 당근 1개, 셀러리 2대, 양파 1/2개, 치킨 브로스 4컵, 스피롤리나 파우더 1티스푼, 소금과 후추 약간

방법:

채소를 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 치킨 브로스를 부어줍니다.

중간 불에서 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

마지막으로 스피롤리나 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

소금과 후추로 간을 맞춥니다.

4. 스피롤리나 에너지 볼

 

재료: 귀리 1컵, 아몬드 버터 1/2컵, 꿀 1/4컵, 다크 초콜릿 칩 1/2컵, 스피롤리나 파우더 2티스푼, 다진 견과류 1/2컵

방법:

큰 그릇에 귀리, 아몬드 버터, 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.

다크 초콜릿 칩과 다진 견과류를 넣고 골고루 섞습니다.

혼합물을 작은 공 모양으로 만들어줍니다.

냉장고에서 굳힌 후 간식으로 즐깁니다.

5. 스피롤리나 파스타

 

재료: 파스타 면 200g, 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 2쪽, 방울토마토 1컵, 시금치 1컵, 스피롤리나 파우더 1티스푼, 파마산 치즈 약간, 소금과 후추 약간

방법:

파스타 면을 패키지 지시에 따라 삶아줍니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.

방울토마토와 시금치를 넣고 살짝 익힙니다.

삶은 파스타와 스피롤리나 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

파마산 치즈를 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 서빙합니다.

4. 스피롤리나 먹는법

 파우더 형태

섭취 방법: 스피롤리나 파우더는 물이나 주스에 타서 마시거나, 스무디, 샐러드, 수프 등에 첨가할 수 있습니다.

권장량: 하루 1~3g 정도가 적당하며, 처음에는 소량으로 시작해 몸의 반응을 확인한 후 점차 늘려가는 것이 좋습니다.

팁: 차가운 음료에 섞으면 특유의 맛과 냄새를 덜 느낄 수 있습니다.

태블릿 형태

섭취 방법: 제품 라벨에 명시된 대로 물과 함께 삼킵니다. 일반적으로 하루에 3~6정을 섭취하는 것이 일반적입니다.

권장량: 제품에 따라 다르므로, 포장지에 기재된 지침을 따르는 것이 중요합니다.

팁: 식사 중간이나 식사 후에 섭취하면 흡수가 더 잘 될 수 있습니다.

3.캡슐 형태

섭취 방법: 물과 함께 캡슐을 삼킵니다. 보통 하루에 2~4캡슐을 섭취합니다.

권장량: 제품 라벨의 지시에 따라 섭취하며, 과다 섭취를 피합니다.

팁: 캡슐은 파우더보다 휴대가 간편하여 외출 시에도 섭취하기 좋습니다.

분말 스무디

재료: 스피롤리나 파우더 1티스푼, 바나나 1개, 딸기 1컵, 시금치 한 줌, 아몬드 밀크 1컵

방법:

모든 재료를 블렌더에 넣습니다.

부드럽게 될 때까지 갈아줍니다.

즉시 마시고, 필요에 따라 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 추가할 수 있습니다.

 베이킹

사용 방법: 빵, 쿠키, 머핀 등을 만들 때 반죽에 스피롤리나 파우더를 넣어 색을 내고 영양을 더할 수 있습니다.

팁: 스피롤리나는 녹색을 띠므로, 베이킹 시 자연스러운 색을 낼 수 있습니다.

수프와 소스

사용 방법: 수프, 소스, 드레싱 등에 소량 첨가하여 영양을 더할 수 있습니다.

팁: 열에 안정적이므로 가열해도 영양소가 파괴되지 않습니다.

5. 스피롤리나 종류

분말(Powder)

특징: 스피롤리나 분말은 물에 타서 마시거나, 스무디, 샐러드, 베이킹 등 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다. 녹색의 고운 가루 형태로, 특유의 맛과 향이 있습니다.

섭취 방법: 하루 1~3g 정도를 물이나 주스에 타서 마시거나, 음식에 직접 섞어 섭취합니다.

장점: 다양한 요리에 쉽게 활용할 수 있어 편리합니다.

태블릿(Tablets)

특징: 태블릿은 정제 형태로, 물과 함께 삼키기만 하면 되므로 간편합니다. 일반적으로 500mg에서 1000mg 크기의 태블릿이 많이 판매됩니다.

섭취 방법: 제품에 따라 다르지만, 보통 하루에 3~6정을 섭취합니다.

장점: 휴대가 용이하고, 정해진 용량을 정확히 섭취할 수 있습니다.

캡슐(Capsules)

특징: 캡슐은 젤라틴 또는 식물성 소재로 만들어진 캡슐 안에 스피롤리나 파우더가 들어 있는 형태입니다. 소화가 쉽고, 냄새나 맛을 느끼지 않고 섭취할 수 있습니다.

섭취 방법: 일반적으로 하루에 2~4캡슐을 섭취하며, 식사와 함께 복용하는 것이 좋습니다.

장점: 냄새나 맛이 거의 없어 섭취가 간편합니다.

액상(Liquid)

특징: 액상 형태의 스피롤리나는 주로 추출액으로, 소량의 양으로도 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.

섭취 방법: 보통 하루에 1~2티스푼을 직접 섭취하거나 물이나 주스에 타서 마십니다.

장점: 빠르게 흡수되며, 소량으로도 충분한 영양을 제공합니다.

과립(Cellulose):

특징: 과립 형태의 스피롤리나는 작은 알갱이 형태로, 물 없이도 간편하게 섭취할 수 있습니다.

섭취 방법: 하루에 1~2티스푼을 입에 넣고 씹어서 먹거나, 물과 함께 섭취합니다.

장점: 휴대가 간편하고, 물 없이도 섭취가 가능합니다.

6. 스피롤리나 영양소

1. 단백질: 스피롤리나는 약 60~70%가 고품질의 단백질로 구성되어 있으며, 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다.
2. 비타민 B군: 특히 비타민 B12가 풍부하며, 리보플라빈(B2), 니아신(B3), 티아민(B1) 등도 함유되어 있습니다.
3. 비타민 D, E, K: 다양한 비타민 D, E, K가 포함되어 있어 뼈 건강과 항산화 작용에 도움을 줍니다.
4. 철분: 식물성 철분의 좋은 공급원으로, 적혈구 생성에 중요한 역할을 합니다.
5. 엽산: 엽산이 풍부하여 임산부와 태아의 건강에 도움을 줍니다.
6. 감마리놀렌산(GLA): 오메가-6 지방산의 일종으로, 항염증 효과가 있습니다.
7. 피코시아닌: 스피롤리나의 청색을 띠는 성분으로, 강력한 항산화 작용을 합니다.
8. 베타카로틴: 체내에서 비타민 A로 전환되는 프로비타민 A로, 시력과 면역력에 도움을 줍니다.
9. 항산화물질: SOD(슈퍼옥사이드 디스뮤타제)와 같은 항산화 효소가 있어 세포 손상을 방지합니다.
10. 식이섬유: 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
11. 기타 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 아연, 망간, 셀레늄 등의 미네랄이 포함되어 있습니다.