새싹인삼 효능과 부작용 새싹인삼 요리 먹는 법 새싹인삼 종류와 영양소 정리

< 1 > 새싹인삼 효능

1. 면역력 강화: 사포닌 성분이 풍부하여 바이러스와 세균을 물리치는 데 도움을 줍니다.
2. 피로 해소: 신진대사를 촉진하고, 에너지를 공급하여 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다.
3. 혈액순환 개선: 혈관 내 노폐물을 제거하고, 혈액순환을 개선하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 효과적입니다.
4. 항산화 작용: 세포의 노화를 방지하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
5. 항암 효과: 암세포의 성장을 억제하고, 전이를 방지하는 데 도움을 줍니다.
6. 피부 미용: 미백, 주름 개선, 항염 작용, 아토피 개선 등 피부 면역력에 도움이 됩니다.

< 2 > 새싹인삼 부작용

• 과다 섭취: 소화불량, 설사, 복통 등의 부작용이 있을 수 있습니다. 하루에 15뿌리 이내로 섭취하는 것이 적당합니다.
• 열이 많은 사람: 따뜻한 성질을 가지고 있어 과다 섭취할 경우 열이 많은 사람은 혈압이 상승하거나, 두통, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

< 3 > 새싹인삼 요리

1. 새싹 인삼 샐러드

• 새싹 인삼, 양상추, 토마토, 오이, 파프리카 등을 적당한 크기로 썰어줍니다.
• 드레싱은 올리브오일, 식초, 설탕, 소금, 후추 등을 섞어 만듭니다.
• 채소와 새싹 인삼을 그릇에 담고, 드레싱을 뿌려줍니다.

1. 새싹 인삼 주스

• 우유, 바나나, 꿀을 함께 갈아줍니다.

1. 새싹 인삼전

• 부침가루, 물, 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
• 반죽에 새싹 인삼을 넣어 섞어줍니다.
• 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 구워줍니다.

1. 새싹 인삼튀김

• 튀김가루, 물, 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
• 반죽에 새싹 인삼을 넣어 섞어줍니다.
• 180도의 기름에 반죽을 넣어 튀겨줍니다.

1. 새싹 인삼 불고기

• 불고기용 고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추 등을 넣어 양념을 합니다.
• 새싹 인삼을 적당한 크기로 썰어 함께 볶아줍니다.

< 4 > 새싹인삼 먹는법

1. 생식: 뿌리, 줄기, 잎을 모두 먹을 수 있으며, 깨끗하게 씻어서 그대로 씹어 먹거나, 꿀을 찍어 먹어도 좋습니다.
2. 샐러드: 채소와 함께 샐러드로 먹을 수 있습니다. 드레싱은 간장, 식초, 설탕, 참기름, 올리브오일 등을 섞어 만듭니다.
3. 주스: 우유, 바나나, 꿀 등을 함께 갈아 마시면 좋습니다.
4. 무침: 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 넣고 무칩니다.
5. 삼계탕: 닭과 함께 끓여 먹으면 건강에 좋습니다.
6. 차: 물에 끓여 차로 마실 수 있습니다.
7. 분말: 물이나 우유에 타서 마시거나, 요리에 첨가하여 사용할 수 있습니다.

< 5 > 새싹인삼 종류

• 묘삼: 인삼의 씨앗을 발아시켜 1년 정도 키운 것으로, 뿌리와 줄기, 잎을 모두 먹을 수 있습니다.
• 수삼: 땅에서 캐낸 후 가공하지 않은 상태의 인삼으로, 수분 함량이 75% 이상입니다.
• 홍삼: 수삼을 쪄서 말린 것으로, 갈색 또는 붉은색을 띠며, 면역력 강화와 항산화 효과가 있습니다.
• 백삼: 수삼을 말린 것으로, 흰색을 띠며, 주로 약재로 사용됩니다.

< 6 > 새싹인삼 영양소

1. 사포닌: 새싹 인삼의 대표적인 성분으로, 면역력 증진, 피로 해소, 혈액순환 개선, 항산화 작용, 항암 효과 등이 있습니다.
2. 비타민 A: 눈 건강에 도움을 주며, 피부 건강에도 좋습니다.
3. 비타민 C: 항산화 작용이 뛰어나며, 면역력을 강화하고, 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 식이섬유: 장 건강에 도움을 주며, 변비 예방에도 효과적입니다.
5. 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 포함되어 있으며, 뼈 건강과 빈혈 예방에 좋습니다.