비트의 효능과 부작용 비트요리 먹는 법 비트의 종류와 영양소 정리

< 1 > 비트의 효능

1.심혈관 건강 개선: 질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈류량을 증가 시키며 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다. 이러한 효과들은 심혈관 질환의 위험을 낮추는데 효과적입니다.

2.항산화 작용: 베타레인이라는 항산화물질이 풍부한데, 이는 체내 활성산소를 제거하여 노화 방지, 암 예방, 심혈관 질환 예방 등의 효능이 있습니다.

3.빈혈 예방: 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다.

4.다이어트 효과: 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄 수 있으며, 다이어트에 도움이 됩니다.

5.간 건강 개선: 베타인이라는 성분이 풍부하여 간의 해독작용을 돕고, 간 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

< 2 > 비트의 부작용

• 과다 섭취 시 신장 결석을 유발할 수 있으므로 신장 질환이 있는 사람들은 과다 섭취를 피해야 합니다.
• 소화기관이 약한 사람이 과다하게 섭취할 경우 소화장애를 유발할 수 있습니다.
• 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.
• 저혈압 환자가 섭취할 경우 혈압이 낮아져 위험할 수 있으므로 주의해야 합니다.

< 3 > 비트 요리

1.비트 샐러드: 신선한 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 드레싱은 식초, 올리브 오일, 소금, 후추 등을 섞어 간단하게 만들 수 있습니다.

2.비트 스무디: 바나나, 우유, 요거트 등과 함께 스무디로 만들어 먹을 수 있습니다.

3.비트 스프: 양파, 감자, 당근 등과 함께 끓여 스프로 즐길 수 있습니다. 부드럽고 고소한 맛이 납니다.

4.비트 피클: 식초, 설탕, 소금, 물 등을 섞어 만든 피클물에 비트를 담가 피클을 만들 수 있습니다. 상큼하고 시원한 맛이 납니다.

5.비트 김밥: 밥과 채소, 비트를 함께 넣어 김밥을 만들 수 있습니다. 색감이 예쁘고 맛도 좋습니다.

< 4 > 비트 먹는법

• 생과로 먹기: 잘 익은 비트를 골라 깨끗이 씻어 생과로 먹습니다.
• 주스로 먹기: 비트를 갈아서 주스로 만들어 마시면 쉽게 영양소를 섭취할 수 있습니다. 다른 과일과 함께 갈아 스무디로 만들어 먹어도 좋습니다.
• 샐러드로 먹기: 다른 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 색감이 예뻐 보기에도 좋습니다.
• 스프로 먹기: 감자, 양파, 당근 등과 함께 끓여 부드럽고 고소한 맛의 스프로 즐길 수 있습니다.
• 피클 만들기: 식초, 설탕, 소금, 물 등을 섞어 만든 피클 물에 비트를 담가 상큼하고 시원한 맛의 피클을 만들 수 있습니다.

< 5 > 비트 종류

비트는 종류가 다양하지 않으며, 일반적으로 다음과 같은 종류가 있습니다.

• 레드 비트(Red Beet): 가장 일반적인 종류로, 빨간색을 띠며 둥글고 표면이 매끄러운 것이 특징입니다.
• 골든 비트(Golden Beet): 노란색을 띠며, 레드 비트보다 크기가 작고 길쭉한 모양입니다.

< 6 > 비트 영양소

• 항산화 작용을 통해 면역력 강화에 도움을 주는 비타민 C, 혈액을 생성하고 성장 발달에 필요한 영양소인 엽산, 혈압을 조절하고 근육 기능을 유지하는 데 중요한 칼륨, 소화를 원활하게 하고 콜레스테롤 수치를 개선하는 식이 섬유가 풍부합니다.
• 철분과 엽산이 풍부하여 혈액 순환이 원활해지고 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 되며, 항산화 물질인 베타레인이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다.