모과 효능과 부작용 모과 요리 먹는 법 모과 종류와 영양소 정리

1. 모과 효능

• 항산화 작용: 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 강화합니다.
• 소화 촉진: 소화기 건강을 증진시키고 소화불량 개선에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강: 모과에 함유된 탄닌 성분은 설사를 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 감기 예방: 기침을 완화하고 가래를 삭히는 데 도움을 줍니다.
• 근육통 완화: 모과차를 마시면 근육 이완 작용을 해주어 근육통 완화에 도움이 됩니다.
• 피부 건강: 항산화 작용으로 피부 건강에 도움을 주고, 항산화 작용을 통해 피부 건강에도 도움을 줍니다.
• 항염 작용: 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 강화합니다.
• 면역력 강화: 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하고 감기나 독감 등의 감염병에 걸리지 않도록 도와줍니다.

2. 모과 부작용

1. 임산부 및 수유부: 모과를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
2. 신장 질환자: 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 기능이 약한 사람은 과다 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
3. 변비 환자: 탄닌 성분이 많기 때문에 과다 섭취 시 변비가 악화될 수 있습니다.
4. 위장 장애 환자: 탄닌 성분이 많기 때문에 과다 섭취 시 위장장애가 악화될 수 있습니다.
5. 혈당 수치가 높은 사람: 당분 함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 혈당 수치가 상승할 수 있습니다.

3. 모과 요리

1. 모과청: 모과를 설탕과 함께 끓여 만든 청으로, 차로 마시면 좋습니다.
2. 모과잼: 모과를 설탕과 함께 끓여 만든 잼으로 빵이나 요거트에 곁들여 먹으면 좋습니다.
3. 모과 구이: 모과를 구워 고기나 생선의 잡내를 없애는 데 사용합니다.
4. 모과 샐러드: 모과를 잘게 썰어 샐러드에 넣어 먹습니다.
5. 모과 타르트: 모과를 잘게 썰어 반죽에 넣은 후 타르트를 구워 먹습니다.
6. 모과 셔벗: 모과를 갈아 만든 셔벗으로, 디저트로 좋습니다.
7. 모과 케이크: 모과를 갈아 만든 케이크로, 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징입니다.
8. 모과 떡: 모과를 넣어 만든 떡으로, 간식이나 식사 대용으로 좋습니다.

4. 모과 먹는법

1. 모과를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 모과를 4등분하여 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어줍니다.
3. 소독한 유리병에 모과와 설탕을 1:1 비율로 겹겹이 쌓아줍니다.
4. 설탕이 녹을 때까지 실온에서 보관한 후 냉장고에 보관합니다.
5. 물에 모과청을 넣고 끓여 차로 마십니다.

5. 모과 종류

1. 한국 모과 (Korean Quince): 비교적 작은 크기로 황금색에서 오렌지색 껍질을 지녔으며 과육은 단단하면서 신맛과 쓴맛이 납니다. 주로 차, 식초, 잼으로 활용하며 한방에서도 약용으로 쓰입니다.
2. 일본 모과 (Japanese Quince): 크기는 중간 정도이며 연한 노란색에서 연두색 껍질을 가졌고 한국 모과보다 부드러운 과육을 가졌습니다. 차, 잼, 식초 등에 쓰입니다.
3. 두나무 모과 (Chinese Quince): 가장 흔하게 재배되는 모과 종류로 노란색 껍질 안엔 흰색 과육과 씨앗이 들어있습니다. 신맛이 강하며 생식, 잼, 젤리, 과일 샐러드로 먹거나 모과주로 담가 먹습니다.
4. 로디올라 모과 (Rhodiolepis sinensis): 중국 모과라고도 하며 노란색 껍질 안엔 흰색의 과육과 씨앗이 있고 두나무 모과보다 크기가 큽니다. 생식하거나 모과주로 담가 먹습니다.
5. 기타: 퀸스 (Cydonia oblonga), 마르멜로 (Marmelo) 등이 있습니다. 퀸스는 유럽 모과이며 마르멜로는 포르투갈 모과입니다.

6. 모과 영양소

1. 비타민 C: 항산화 작용으로 면역 체계를 강화시키고 피부 건강을 지켜주며, 감기 예방에도 효과적입니다.
2. 식이섬유: 소화 개선과 변비 예방에 도움을 주며, 혈당 조절에도 이롭습니다.
3. 칼륨: 체내 나트륨 배출을 촉진하며, 혈압 조절과 심장 건강에 기여합니다.
4. 칼슘: 뼈 건강 증진과 골다공증 예방에 효과적입니다.
5. 철분: 적혈구 생성을 도와 빈혈을 방지합니다.
6. 폴리페놀: 항산화 작용으로 노화 방지와 암 예방에 도움을 줍니다.
7. 플라보노이드: 항산화 작용과 함께 항균 및 항염 효과를 지녀 기관지 건강에 이롭고 알레르기 증상 완화에도 기여합니다.
8. 탄닌: 설사를 멈추게 하고, 식중독 예방에도 효과적입니다.
9. 사과산, 구연산: 신진대사를 촉진하여 피로 해소를 돕습니다.
10. 사포닌: 항암 및 항산화 작용을 지니고 있습니다.