뉴그린 효능과 부작용 뉴그린 요리 먹는 법 뉴그린 종류와 영양소 정리

1. 뉴그린 효능

• 항암효과: 뉴그린에 함유된 이소티오시아네이트, 인돌, 플라보노이드 성분이 항암작용을 하여 암세포의 증식을 제거하는 것으로 알려져 있습니다.
• 피로회복: 뉴그린을 말려서 차로 마시면 육식과 스트레스로 쌓인 간의 피로를 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 눈 건강: 눈의 피로를 완화시키고 시력을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 다이어트: 식욕 억제와 신진대사 촉진을 통해 체중 감량과 체지방 감소를 도와줍니다.
• 소화 기능 강화: 소화불량을 예방하고, 소화 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 간 기능 개선: 간세포를 보호하고, 간 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

2. 뉴그린 부작용

뉴그린은 특별한 부작용이 없는 식품으로 알려져 있습니다. 다만 과다 섭취할 경우 소화불량이나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋으며 개인의 체질에 따라 알레르기 반응이 일어날 수 있으므로 섭취 전에 반드시 성분을 확인하고 알레르기 반응이 있는 경우에는 섭취를 피해야 합니다.

3. 뉴그린 요리

뉴그린 파스타

• 재료: 뉴그린 잎 30g, 스파게티 면 100g, 마늘 3쪽, 올리브오일 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파르메산 치즈가루 약간
• 만드는 법

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 넣어 7분간 삶습니다.
2. 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 뉴그린 잎을 넣고 살짝 볶아줍니다.
5. 삶은 스파게티 면을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞추고, 파르메산 치즈 가루를 뿌려줍니다.

뉴그린 샐러드

• 재료: 뉴그린 잎 50g, 토마토 1개, 양파 1/4개, 올리브오일 2 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간
• 만드는 법

1. 토마토와 양파는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 뉴그린 잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3. 볼에 뉴그린 잎과 토마토, 양파를 담고 올리브오일과 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣어 섞어줍니다.

4. 뉴그린 먹는법

1. 샐러드: 신선한 잎을 샐러드에 넣어 비타민과 미네랄을 보충하고 색감을 더할 수 있습니다.
2. 쌈 채소: 상추나 깻잎 대신 쌈 채소로 활용하여 고기나 생선과 함께 싸 먹으면 좋습니다.
3. 나물: 살짝 데친 후 간장, 참기름, 마늘 등으로 양념하여 나물로 무쳐내면 색다른 맛을 즐길 수 있고, 비빔밥에 넣어 먹으면 좋습니다.
4. 국: 근대나 아욱처럼 된장국이나 미역국에 넣어 끓여 먹을 수도 있습니다.
5. 녹즙: 다른 채소와 함께 갈아 만든 녹즙으로 마시면 건강에 좋습니다.
6. 스무디: 과일이나 다른 채소와 함께 믹서기에 갈아 스무디로 만들어 마시면 아침 식사 대용으로 좋습니다.
7. 김치: 잎을 이용해 김치를 담가 먹을 수도 있습니다.

5. 뉴그린 종류

뉴그린은 잎을 먹을 수 있는 브로콜리의 일종으로 십자화과에 속하는 채소입니다. 토스카노(Toscano)라고도 불리며 다른 브로콜리는 꽃봉오리와 꽃대를 먹는 반면 뉴그린은 잎을 먹는다는 점이 다릅니다. 잎의 앞면이 올록 볼록한 것이 특징이며 추위와 습기, 병충해에 강해 재배하기가 비교적 쉽습니다.

6. 뉴그린 영양소

뉴그린은 잎을 먹을 수 있는 브로콜리의 일종으로 십자화과에 속하는 채소입니다. 토스카노라고도 불리며 다른 브로콜리는 꽃봉오리와 꽃대를 먹는 반면 뉴그린은 잎을 먹는다는 점이 다릅니다. 잎의 앞면이 올록볼록한 것이 특징이며 추위와 습기, 병충해에 강해 재배하기가 비교적 쉽습니다.

다음은 뉴그린의 영양소입니다.

• 비타민 A, C, K가 풍부하여 면역력 강화와 눈 건강에 도움을 줍니다.
• 식이섬유가 많아 장운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.
• 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 도움을 줍니다.
• 철분이 많아 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
• 칼슘이 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다.