청귤 효능과 부작용 청귤 요리 먹는 법 풋귤 종류와 영양소 정리

1. 청귤 효능

청귤은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 감기 예방에 도움을 줍니다. 청귤에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진시켜 변비 예방과 소화 불량 개선에 도움을 줍니다. 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고, 피부 건강 유지에 도움을 줍니다. 청귤에 함유된 비타민 B6는 혈색소 생성에 필요한 역할을 하며, 철분과의 흡수를 돕습니다. 

청귤은 주로 청으로 담가 차로 마시거나 에이드로 만들어 마십니다. 껍질째 사용하기 때문에 세척에 주의해야 합니다. 청귤은 신맛이 강하기 때문에 과다하게 섭취할 경우에는 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 

청귤은 8월부터 9월 초중순까지 제철이기 때문에 이 시기에 구매하여 청을 담그면 좋습니다.

2. 청귤 부작용

청귤은 신맛이 강하고 산성이 강한 음식이기 때문에 과다하게 섭취할 경우 속 쓰림, 복통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 평소 위가 약하거나 소화력이 약한 사람은 조심해서 섭취해야 합니다.

또한 청귤은 성질이 따뜻해서 몸이 따뜻한 분들보다는 몸이 차가운 분들에게 잘 맞는 식품입니다. 그러므로 몸이 따뜻한 사람이 과다 섭취할 경우에는 설사를 할 수 있습니다.

그 밖에도 청귤에는 리모노이드 성분이 함유되어 있는데 이 성분이 구강암, 피부암, 폐암, 유방암, 위암, 결장암에 대해 항암 작용을 해줍니다. 하지만 과다 복용할 경우에는 요로결석이 발생할 수 있으니 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 청귤 요리

1. 청귤청: 청귤을 얇게 슬라이스하여 설탕과 1:1 비율로 섞어줍니다. 이후 설탕이 녹을 때까지 실온에서 보관하고, 냉장 보관하여 차로 마시거나 에이드로 만들어 먹습니다.
2. 청귤칩: 풋귤을 얇게 슬라이스하여 건조기나 에어프라이어를 이용해 건조합니다. 따뜻한 물에 우려 차로 마시거나 뱅쇼를 만들 때 사용할 수 있습니다.
3. 청귤 샐러드: 청귤을 즙을 내 드레싱으로 활용하거나 샐러드 위에 슬라이스하여 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
4. 청귤 마멀레이드: 껍질째 사용하여 만드는 잼으로, 청귤을 껍질째 얇게 슬라이스하여 설탕과 함께 끓여 만듭니다. 빵에 발라 먹거나 요거트에 섞어 먹을 수 있습니다.
5. 청귤 초밥: 청귤을 즙을 내 초밥 위에 뿌려 먹거나, 초밥에 올라가는 생선 위에 슬라이스하여 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

4. 청귤 먹는법

1. 청으로 담가 먹기: 청귤을 얇게 슬라이스하여 설탕과 1:1 비율로 섞어줍니다. 이후 설탕이 녹을 때까지 실온에서 보관하고, 냉장 보관하여 차로 마시거나 에이드로 만들어 먹습니다.
2. 샐러드로 먹기: 청귤을 즙을 내 드레싱으로 활용하거나 샐러드 위에 슬라이스하여 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
3. 마멀레이드로 만들어 먹기: 껍질째 사용하여 만드는 잼으로, 청귤을 껍질째 얇게 슬라이스하여 설탕과 함께 끓여 만듭니다. 빵에 발라 먹거나 요거트에 섞어 먹을 수 있습니다.
4. 초밥으로 먹기: 청귤을 즙을 내 초밥 위에 뿌려 먹거나, 초밥에 올라가는 생선 위에 슬라이스하여 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
5. 고기나 생선 요리에 활용하기: 고기나 생선을 조리할 때 청귤즙을 넣거나, 청귤을 슬라이스하여 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
6. 차로 마시기: 청귤을 얇게 슬라이스하여 말린 후, 뜨거운 물에 우려 차로 마실 수 있습니다.
7. 드레싱으로 활용하기: 청귤을 즙을 내 샐러드나 채소 등의 드레싱으로 활용할 수 있습니다.
8. 칵테일로 만들어 먹기: 청귤즙을 이용해 칵테일을 만들 수 있습니다.

5. 청귤 풋귤 종류

청귤은 귤의 일종으로, 익지 않은 상태의 귤을 말합니다. 일반적으로 청귤은 제주도에서 재배되며, 8월부터 9월까지 수확됩니다. 청귤은 주로 청으로 담가 차로 마시거나 에이드로 만들어 먹습니다. 청귤은 신맛이 강하고 산성이 강한 음식이기 때문에 과다하게 섭취할 경우에는 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.

시중에 판매되는 청귤은 대부분 풋귤입니다. 풋귤은 8월부터 9월 초중순까지 수확되는 덜 익은 귤로, 청귤과 마찬가지로 청으로 담가 먹거나 요리에 활용할 수 있습니다. 청귤과 풋귤은 모양과 맛이 비슷하지만, 수확 시기와 효능이 약간 다릅니다.

6. 청귤 영양소

1. 비타민 C: 청귤은 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 감기 예방에 효과적입니다. 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.
2. 비타민 A: 청귤에는 비타민 A가 함유되어 있어 눈 건강에 도움을 줍니다.
3. 식이섬유: 청귤은 식이섬유가 풍부하여 소화를 원활하게 하고 장 건강에 도움을 줍니다.
4. 칼륨: 청귤에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 신경과 근육 기능을 지원합니다.
5. 칼슘: 청귤에는 칼슘이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.
6. 철분: 청귤에는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
7. 항산화 물질: 청귤은 항산화 물질인 카로티노이드와 플라보노이드를 함유하고 있어, 우리 몸의 세포를 보호하고 염증을 줄여주어 건강한 면역 체계를 유지하는 데 도움을 줍니다.