삼각살 효능과 부작용 삼각살 요리 먹는 법 삼각살 종류와 영양소

1. 삼각살 효능

삼각살은 소의 뒷다리 중 넓적다리 안쪽과 위쪽에 붙어 있는 궁둥이의 살코기 부분인 설도의 일부입니다. 고기의 결과 질이 우둔과 비슷하며 비교적 기름기가 적은 큰 근육으로 이루어져 있어 육질이 다소 퍽퍽하고 질긴 편이지만 잘게 썰거나 다져서 요리하면 부드러워져 먹기 좋습니다.

2. 삼각살 부작용

영양 성분으로는 100g당 약 221kcal이며 단백질은 21g으로 1일 권장량의 약 39%, 지방은 14.5g으로 약 22%입니다. 고단백 식품으로 100g당 약 21g의 단백질을 함유하고 있으며 인체 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 줍니다. 또 칼로리와 필수 아미노산을 포함하고 있어 체내 에너지 생성에 도움을 주기도 합니다. 특히 운동 후 피로회복이나 집중력을 유지하는 데 효과적입니다.

체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 알레르기가 있는 경우에는 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 과다 섭취 시 소화불량이나 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 삼각살 요리

1. 불고기: 얇게 썬 삼각 살을 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등으로 만든 양념장에 재워 구워 먹습니다.
2. 육회: 신선한 삼각 살을 채 썰어 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘 등으로 만든 양념에 버무려 먹습니다.
3. 산적: 얇게 썬 삼각 살에 간장, 설탕, 참기름 등으로 양념하여 꼬치에 꿰어 구워 먹습니다.
4. 스테이크: 두툼하게 썬 삼각 살을 구워 소금, 후추, 올리브오일 등으로 간을 하여 먹습니다.
5. 카레: 삼각 살을 큼직하게 썰어 카레에 넣어 먹습니다.
6. 장조림: 삼각 살을 간장, 설탕, 물 등으로 조려 만듭니다.
7. 샌드위치: 잘게 썬 삼각 살을 빵에 넣어 샌드위치를 만들어 먹습니다.
8. 볶음밥: 잘게 썬 삼각 살을 볶음밥에 넣어 볶아 먹습니다.
9. 파스타: 삼각 살을 파스타 소스에 넣어 볶아 먹습니다.
10. 만두: 잘게 썬 삼각 살을 만두소로 사용합니다.

4. 삼각살 먹는법

삼각살은 소의 뒷다리 중 넓적다리 안쪽과 위쪽에 붙어 있는 궁둥이의 살코기 부분인 설도의 일부로, 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위입니다. 이 부위는 고기의 결과 질이 우둔과 비슷하며 비교적 기름기가 적어 다소 퍽퍽하고 질긴 편이지만 잘게 썰거나 다져서 요리하면 부드러워져 먹기 좋습니다.

삼각 살을 활용한 요리의 예는 다음과 같습니다.

1. 불고기: 얇게 썬 삼각 살을 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등으로 만든 양념장에 재워 구워 먹습니다.
2. 육회: 신선한 삼각 살을 채 썰어 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘 등으로 만든 양념에 버무려 먹습니다.

5. 삼각살 종류

삼각살은 소의 뒷다리 중 넓적다리 안쪽과 위쪽에 붙어 있는 궁둥이의 살코기 부분인 설도의 일부로, 국내산 소고기의 경우 한우 삼각살을 말하며 수입품의 경우에는 미국산, 호주산 등이 있습니다

6. 삼각살 영양소

영양 성분으로는 100g당 약 221kcal이며 단백질은 21g으로 1일 권장량의 약 39%, 지방은 14.5g으로 약 22%입니다. 고단백 식품으로 100g당 약 21g의 단백질을 함유하고 있으며 인체 근육을 형성하고 유지하는 데 도움을 줍니다. 또 칼로리와 필수 아미노산을 포함하고 있어 체내 에너지 생성에 도움을 주기도 합니다. 특히 운동 후 피로회복이나 집중력을 유지하는 데 효과적입니다.

그 외에도 삼각살에는 비타민 B1, B2, 아연 등의 영양소가 풍부하며, 항산화 작용을 하는 셀레늄도 함유되어 있습니다. 삼각살을 섭취하면 체내 에너지 대사를 촉진하고, 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.