개암나무열매 효능과 부작용 개암나무열매 요리 먹는 법 개암나무열매 종류와 영양소

1. 개암나무열매 효능

1. 면역력 증진: 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하며 단백질과 지방이 많이 기력을 돕고 위장을 건강하게 해주어 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 항산화 작용: 비타민 E와 같은 항산화 성분이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 다양한 질병을 예방하며 세포 손상을 방지하고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
3. 소화 개선, 변비 예방: 섬유질이 풍부한 개암나무 열매는 장의 건강에 도움을 주고, 즐겨 먹으면 기력 증진에 도움을 주며 체력이 허약한 사람에게는 살을 찌우고, 각종 비타민과 탄수화물을 함유하고 있어 기력을 높여주며, 위장을 건강하게 하고 식욕이 부진하거나 현기증이 있는 분들에게도 도움을 줍니다.
4. 피부 미용: 비타민 E, 미네랄, 불포화 지방산 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고 손상된 세포 재생을 돕습니다.
5. 혈관 건강: 불포화 지방산과 베타시토스테롤 성분이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 줄이고 혈액 순환에 도움을 줍니다.
6. 뼈 건강: 칼슘, 마그네슘, 미네랄 성분이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.
7. 시력 개선: 시력을 좋게 하는 효능이 있어 복용 시 시력이 좋아지며 눈의 피로를 풀어주는 데 도움이 됩니다.
8. 다이어트: 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 체중 감량에 도움이 됩니다.
9. 불면증 개선: 신경을 안정시키는 효과가 있어 불면증 개선에 도움이 됩니다.

2. 개암나무열매 부작용

1. 과다 섭취 시 설사나 복통 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
2. 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 냉한 사람이나 소화기관이 약한 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.
3. 견과류 알레르기가 있는 경우 가려움증, 발진 등 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
4. 고지방 식품이기 때문에 과다 섭취는 체중 증가를 유발할 수 있습니다.

3. 개암나무열매 요리

1. 개암나무 열매 샐러드: 신선한 열매의 과육과 부드러운 디저트가 어우러져 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 열매를 갈아 만든 소스로는 샐러드 소스나 디핑 소스로 활용할 수도 있어 다양한 요리에 활용이 가능합니다.
2. 개암나무 열매 죽: 열매를 물에 씻은 후 껍질을 제거하고 끓인 다음 쌀을 넣고 죽을 끓입니다. 소금으로 간을 맞추고, 기호에 따라 참기름이나 깨를 첨가하여 드시면 더욱 맛있습니다.
3. 개암나무 열매 장: 열매를 간장에 절여 만든 장으로, 밥이나 나물 등과 함께 먹으면 좋습니다.
4. 개암나무 열매 사탕: 열매를 설탕과 함께 끓여 만든 사탕으로, 간식으로 즐기기 좋습니다.
5. 개암나무 열매 타르트: 열매를 잘게 썰어 타르트 위에 올리고, 크림이나 치즈 등을 더해 구워내면 됩니다.
6. 개암나무 열매 케이크: 열매를 갈아 반죽에 섞은 후, 케이크 틀에 넣어 구워내면 됩니다.

4. 개암나무열매 먹는법

1. 열매를 물에 씻어 껍질을 제거하고 생으로 먹거나 갈아서 음료나 디저트에 활용할 수 있습니다.
2. 열매를 볶아 간식으로 먹거나 다른 요리의 재료로 활용할 수 있습니다.
3. 열매를 가루로 만들어 우유나 요거트에 섞어 먹거나, 베이킹 재료로 활용할 수도 있습니다.
4. 열매를 차로 끓여 마실 수도 있습니다.

5. 개암나무열매 종류

개암나무 열매는 자작나무과의 낙엽 활엽 관목으로, 동아시아가 원산지이며, 한국에서는 산과 들에서 흔히 볼 수 있습니다. 개암나무라는 이름의 뜻은 밤나무보다 못하다는 뜻에서 ‘개+밤나무’가 변한 이름이라고 합니다. 경상도 사투리로는 '깨금'이라고도 하며, 잎이 전체적으로 네모난 타원형에서 잎의 끝이 뾰족하게 튀어나와 있습니다. 꽃은 3월에 피고 바람에 의해 수분을 하는 풍매화이며, 열매는 9~10월에 익고 총포가 종 모양으로 열매를 둘러싸고 있습니다.

개암나무 열매는 견과류의 일종으로 맛이 고소하며, 껍질을 깨물면 '딱' 하는 소리가 납니다. 한국의 전래 동화 '도깨비 방망이'에서도 등장하기도 합니다. 서양에서는 개암나무 열매를 '헤이즐넛'이라고 부르지만 한국에서 자라는 개암나무와는 다르기 때문에 엄연히 다른 종이라는 것을 알아야 합니다. 한국의 헤이즐넛이라고 하지만 포도에도 여러 가지 종류가 있는 것처럼 서양 개암나무 열매와 비교해서 맛과 생산성, 효능이 다릅니다.

6. 개암나무열매 영양소

1. 단백질: 근육과 뼈를 구성하고 호르몬과 효소의 생산에 필수적인 영양소입니다. 개암나무 열매 100g 기준 약 19g이 함유되어 있습니다.
2. 불포화 지방산: 올레산과 리놀렌산 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화와 고혈압 등의 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 비타민 E: 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 철분: 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 데 필요한 미네랄로 빈혈을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
5. 칼슘: 뼈와 치아를 구성하고 신경 전달과 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 미네랄입니다.
6. 마그네슘: 근육 이완과 수축에 관여하며 신경 안정에도 도움이 됩니다.
7. 식이섬유: 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고 체내 노폐물 배출을 돕습니다.
8. 폴리페놀: 항산화 작용을 통해 체내 활성 산소를 제거하고, 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
9. 플라보노이드: 항산화 작용과 항염증 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고, 심장병과 당뇨병 등의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.